云南普洱茶饼怎么泡才对？新手必看的正确做法，
你是不是也这样？买了一块普洱茶饼回家就随便拿个杯子泡一泡，结果喝着苦涩、没味道，还觉得这茶不值钱，其实不是茶不好是你泡错了， 今天就来告诉你怎么泡出一杯真正好喝的普洱茶。
我以前也是这样买了一块老茶饼，泡出来又苦又涩差点以为本身被坑了，后来才知道泡茶不是开水一倒就行，方法不对再好的茶也白搭， 你是不是也有过这类经历？
1. 先洗茶别怕浪费，
许多人一拿到茶饼就直接着手泡，其实这是大错特错。普洱茶饼是压紧的表面或许将会有灰尘或杂质，第一泡就是用来洗茶的， 我以前总觉得洗茶是浪费茶叶，但后来发现洗完茶后，后面的茶汤更清亮、更香。 洗茶时间控制在5秒左右，不要太久不然会把茶味都洗掉。
其实洗茶就像给茶做一次“体检”，看看它到底有没有难题。要是你不洗茶可能将会作用后续口感，甚至让你误以为茶不好喝。 别心疼那几秒钟，这是泡好茶的第一步。
2. 水温要够别用冷水！
许多人泡茶喜爱用冷水或是刚烧开的水，其实这对普洱茶而言简直是灾难。 普洱茶适合用90℃到95℃之间的水，太烫会把茶泡苦太凉又泡不出味道， 我有一次用沸水泡，结果喝一口差点没忍住，那叫一个苦！ 后来才知道水温太高反而毁坏了茶的香气和口感。
不过不同年份的普洱茶水温需求也不同。 新茶能够稍微高一点，老茶则要低部分，水温不是死的得依照情况更改， 你能够先试一下，找到最适合本身的温度。
3. 茶具选取也很要紧。
许多人用玻璃杯泡茶其实这不太适合普洱茶。普洱茶需要一定的保温性，玻璃杯散热太快茶汤简单变凉，作用味道。 我之前用玻璃杯泡，结果泡出来的茶又冷又淡，简直像喝白开水， 后来换成了紫砂壶，茶汤更浓，香味更足口感也顺滑多了。
其实紫砂壶能吸附茶香，让茶的味道更醇厚， 倘若你预算有限，也能够用陶瓷壶效果也不错。关键是别用金属壶那样会把茶味都吸走。 选对茶具，等于给茶加分。
4. 泡茶时间不能太短也不能太长！
有人觉得泡的时间越长越好，其实不然，普洱茶泡得太久会变得特别苦而且没有层次感。 我以前泡茶总是忘记时间，结果一泡十几分钟喝起来像药一样难喝， 后来我学会了“分段泡”，第一泡10秒第二泡20秒，第三泡30秒……慢慢延长，这样茶汤越来越香。
其实泡茶就像谈恋爱，不能太急也不能太慢。 每次泡茶都要观察茶汤的颜色和味道，慢慢调整时间找到最舒服的状态， 这样泡出来的茶，才是真的好喝。
5. 茶叶要掰开别整块泡！
很多人拿到茶饼就直接泡，其实这是大忌。普洱茶饼是压成块的若是整块泡水很难渗透进去，引发茶汤味道不均匀。 我以前就是这样，泡出来的茶一半浓一半淡，根本喝不出味道。 后来我学会了“掰茶”，把茶饼掰成小块再泡，效果立马不一样。
其实掰茶就像拆礼物，轻轻一掰就能看到里面的结构。 不仅方便泡茶，还能感受到茶饼的质地和年份。别怕弄碎这是泡好茶的必要步骤。 想喝好茶，就得有点耐心。
6. 喝茶要趁热别等凉了再喝！
很多人泡完茶就放一边，等凉了再喝其实这是个误区。普洱茶的饮用温度在60℃左右，太热伤胃太凉又没味道。我以前喝凉茶感觉像喝凉水完全没味道。 后来我学会了“趁热喝”，刚泡好就喝香味扑鼻，口感顺滑真的不一样。
其实喝茶就像吃饭，趁热吃才好吃。 你想想，谁愿意喝凉饭呢？同样喝凉茶也是一样的道理。 泡完茶立刻喝，才能体会到它的魅力。
7. 不同年份的茶泡法也不同。
很多人以为所有普洱茶都是一个泡法，其实不然。新茶和老茶的口感差异很大，泡法也要调整。 新茶比较鲜爽，可以用稍高的水温泡的时间短一点；老茶则要低温慢泡，才能释放出它的陈香， 我以前泡老茶，水温太高结果茶汤又苦又涩，完全没味道。
其实年份越老的茶，越需要耐心。 你要学会观察茶汤的变化，慢慢调整水温和时间才能泡出它的真味。 每一块茶都有它的故事，泡法也要因“茶”而异。
8. 别怕多试泡茶是个过程！
很多人一上来就想泡出完美的茶，其实这是不可能的。泡茶是一个不断尝试的过程，每次泡完都要登记下时间、水温、口感，慢慢摸索出最适合自身的方法。 我刚开始泡茶时，经常落空但每次失败都让我学到更多。
其实泡茶就像学走路，跌倒了再爬起来。 你不试试，永远不知道哪一种方法最合适，别怕失败只要持续总有一天你能泡出一杯好茶。
别再用错误的方法泡你的普洱茶了！ 你是不是也曾经因为泡错了茶，浪费了一块好茶？其实泡茶不是技术活而是用心活。 你花点时间去掌握它，它就会回报你一杯好喝的茶。
记住 泡茶不是为了炫耀是为了享受。 你喝的是茶，也是生活。
责任编辑：费良玉
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