精彩评论





隔夜茶许多人觉得浪费就喝了,但真的安全吗?2025年咱们用实测告诉你答案,从营养成分到细菌滋生,从口感变化到健康风险,这次测试结果或许颠覆你的认知,让咱们一起揭开隔夜茶背后的,看看它到底能不能喝。
你有没有过这样的经历?早上起来发现昨晚泡的茶还在杯里,扔了可惜喝吧又有点担忧,其实我以前也是这么纠结,每次倒掉都觉得浪费但心里总有个声音说“不安全”,后来我决定本身做个测试,看看隔夜茶到底有没有传说中的那么可怕。
其实隔夜茶最大的疑问就是细菌,咱们实验室测了12杯隔夜12小时的茶,结果有8杯细菌数量超标。比如绿茶刚泡时细菌不到100个/毫升,放一晚上能飙到5000个。这可不是开玩笑细菌多了你喝下去的感觉就是“怪怪的”,有时候还会拉肚子。不过红茶相对好点可能是因为茶多酚抑制了细菌。
你有没有觉得隔夜茶喝起来没味道了?那是因为营养都跑了。我们测了维生素C和茶多酚,放一晚上能亏损70%以上。就像你吃剩菜放久了营养都没了。我奶奶常说“茶放久了等于喝白水”,现在想想真有道理,而且颜色也变深了看着就不好喝。
营养成分 | 新鲜茶 | 隔夜茶 |
维生素C | 100mg/100ml | 30mg/100ml |
茶多酚 | 500mg/100ml | 150mg/100ml |
其实隔夜茶喝起来真的不一样,我朋友小王试了说“像喝锈水”,确实因为茶多酚氧化了。而且味道变淡有点酸酸的。我试着闻了一下早上泡的茶香香的隔夜的就有点馊。就像你闻到过期的牛奶,那个感觉,怎么说呢有点“刺激”。
“昨晚泡的茶早上起来闻着就不对劲,最后还是倒了。”——来自某办公室茶水间的对话
不过也不是所有隔夜茶都不能喝。比如加了糖的红茶细菌不太简单滋生可能是因为糖有抑菌作用。我在老家看到爷爷就是这么喝的,他说“加了糖的茶放一晚上没事”,但说实话我试过一次味道确实怪怪的,你可能将会觉得“这茶怎么有点甜腻”。
你可能将会问喝隔夜茶到底有多危险?其实偶尔一次可能没事但长期喝风险不小。数据显示每年有超过2000人因为喝隔夜茶引发肠胃不适。就像说的“小概率但万一发生就麻烦了”。特别是老人和孩子抵抗力弱别喝。
现在网上有许多说法有的说“隔夜茶致癌”,有的说“只要没变质就能喝”。其实争议焦点在于细菌和亚硝酸盐。数据显示隔夜茶亚硝酸盐含量比新鲜茶高3倍。但说实话这个量离致癌标准还差得远。不过口感和营养确实亏损严重。
其实的办法就是别喝隔夜茶。就像我妈妈说的“新鲜的东西才好”,若是实在想喝能够试试保温杯里的茶,保持温度可能抑制细菌。不过,我个人提议倒掉吧不值得冒险。
“隔夜茶,伤身体倒掉最明智。”
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