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20257/23
来源:程俊杰

普洱茶与普洱熟茶陈茶颜色

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普洱茶与普洱熟茶陈茶颜色

普洱茶特别是熟茶,经过陈化颜色变化突出,新茶呈栗红陈年后渐深甚至暗红,颜色是品质的要紧指标,也是茶友品鉴的乐趣所在,不同年份、仓储条件颜色差异明显让人着迷。

你真的懂颜色吗?

说实话刚着手接触普洱茶时,我总被颜色搞晕,你有没有此类经历?朋友推荐一款陈年熟茶,我一看,嘿颜色深得吓人。其实颜色深浅和年份、仓储有关。不过有时候颜色深不代表好,得综合判断。

颜色背后的秘密

你留意过吗?普洱熟茶陈化期间颜色变化有规律。比如3年陈的茶汤色橙红5年变红浓,10年则暗红带金圈。这背后是茶多酚氧化数据说话对比明显。其实颜色是时间的印记也是茶的灵魂。

仓储差异大不同

其实仓储条件对颜色作用巨大,干仓陈化的茶颜色偏亮汤感清冽;湿仓的则暗沉,甚至带霉味。比如同样5年陈干仓茶汤色红亮湿仓则黑红。这就像两个人环境不同气质各异。你更喜爱哪种?

颜色与口感的关系

普洱茶熟茶陈茶颜色

你知道吗?颜色和口感息息相关。颜色亮丽的茶多数情况下口感醇厚;颜色暗沉的,或许带陈韵但易苦涩。比如一款10年陈茶颜色暗红,入口却顺滑。其实颜色只是表象口感才是王道。不过颜色能给你第一印象。

年份 干仓颜色 湿仓颜色
3年 橙红 红褐
5年 红亮 暗红

争议焦点颜色关键吗?

普洱茶熟茶陈茶颜色

其实关于颜色茶圈争议不少。有人说颜色是关键一看便知好坏;也有人认为,口感更关键颜色只是参考。比如我上次喝到一款颜色普通但口感惊艳的茶,你呢?是不是也遇到过类似情况?

我的经验分享

普洱茶熟茶陈茶颜色

其实颜色只是辅助判断。比如我朋友收藏的一款20年陈茶,颜色深得像酱油但入口却甘甜,这解释啥?别被颜色蒙蔽。其实多喝多试你自然能分辨,不过颜色确实是个好参考别忽视它。

未来趋势

其实随着技术进展,颜色分析会更精准,比如用光谱仪检测茶汤颜色,数据更客观。不过品茶还是得靠人。其实未来或许是科技与感官的结合。你期待吗?比如一款APP能帮你分析茶汤颜色,多酷。

结语

普洱茶与熟茶的颜色是时间的礼物。你看得懂颜色就能更好地品味茶香,不过别忘了最关键的还是口感,其实颜色和口感相辅相成缺一不可。你,get到了吗?😊

【纠错】 【责任编辑:程俊杰】

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