精彩评论

各位茶友今天咱们来聊聊一个老生常谈的话题——12月云南普洱茶的温度。作为一个在云南生活过几年的“过来人”,我深知这个季节的气候对茶叶的作用有多大。
记得去年12月我还在普洱那边住着,每天早上醒来第一件事就是看看窗外的天气。那时候的气温真的不是一般的低。
这类天气下茶叶的生长和发酵都会受到作用,特别是那些还没完全晒干的茶叶,很简单发霉或是变质。
我有个朋友叫小李他是做茶叶生意的,去年他从云南运了一批新茶回来,结果因为运输期间没留意保温,到手后味道就变了。他说“那味道像是被雨水泡过的叶子,”
12月的云南温度虽然不算太低,但湿度高、昼夜温差大,这对茶叶的保留和制作都是个挑战。
倘若你是茶友想在这个时候买点普洱茶,提议你:
我之前买茶的时候也犯过类似的错误。有一次买了袋“古树茶”,结果一泡出来味道很淡,而且有点苦,后来才知道这茶是去年12月采的因为天气起因,发酵不到位。
别光看名字得看实际的生产时间和化解形式。
为了让大家更直观地掌握,我做了个小实验登记了12月云南不同区域的温度变化。
地区 | 白天温度 | 夜间温度 | 湿度 |
---|---|---|---|
普洱市 | 16℃ | 6℃ | 80% |
景谷县 | 17℃ | 5℃ | 85% |
澜沧县 | 15℃ | 4℃ | 82% |
从这些数据能够看出12月云南的气温普遍偏低,湿度高,适合喝茶但不适合存放茶叶。
我有个习惯每次喝茶前都会先闻一下香味。倘若发现有“闷味”或“酸味”,那就解释这茶或许有疑问。
还有个小技巧就是用手指轻轻摸一下茶叶表面。假若是干爽的没有黏腻感那基本没难题;要是摸起来有点湿滑,那就要小心了。
12月的云南虽然不太适合茶叶的储存,但也不是不能喝。只要选对了茶泡出来的味道还是不错的。
我想说一句:喝茶这件事不在于你懂多少而在于你是不是用心去感受它。
期待这篇指南对你有帮助,下次再聊。