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糯米普洱茶是泡茶还是煮茶?如何正确冲泡糯米普洱茶?糯米普洱茶冲泡技巧及适宜水温?
糯米普洱茶,泡还是煮?
说到糯米普洱茶,很多人心里就犯嘀咕了。这东西到底是泡着喝好呢,还是得煮着来?我第一次听说它的时候也是一头雾水。毕竟普洱茶不是应泡吗?但糯米又是个特别黏糊的东西,跟茶混一块儿到底该怎么弄才对?今天咱们就聊聊这个事儿。
泡还是煮?纠结的不只是你!
其实啊,身边好多朋友都跟我一样纠结。有人觉得泡茶简单省事,开水一冲就行;也有人觉得煮出来的茶更有味道特别是像糯米此类需要“熬”的食材。说实话我一开始也是跟着感觉赚随便泡了一下,结果发现茶味淡得像白开水。后来我试了煮,嘿,那香味真是扑鼻而来糯米的甜香和普洱的醇厚完美融合,简直让人陶醉。不过这煮的时间和方法要是不对,也可能煮出一锅糊汤子,所以还得好好研究一下。
适宜水温很必不可少!
你知道吗?普洱茶的冲泡水温一般是95℃到100℃之间,而糯米的话,它比较娇气,太高的温度会把它的营养成分破坏掉。我以前煮的时候就是一股脑儿倒进去结果糯米全化开了,茶汤变得黏稠得不行喝起来像粥一样。后来我查了资料才知道,先用80℃左右的水泡普洱,再慢慢加热水煮糯米,这样既能让茶香充分释放,又能保留糯米的口感。其实啊,我觉得这也挺像生活里的道理——急不得,慢慢来才能找到平衡。
冲泡技巧小贴士
冲泡糯米普洱茶其实也有不少门道。比如说,糯米要提前泡个十几分钟,不然它很难煮软。普洱茶的话,建议用那种老树茶,因为它耐泡,香气更足。我有个朋友专门买了个小砂锅,每次煮茶的时候,看着茶叶在锅里翻滚,听着咕噜咕噜的声音,就觉得特别有仪式感。不过呢,我试过几次后发现其实用普通的不锈钢锅也能搞定,关键是控制火候,别让水溢出来就好。
我的小经验分享
有一次我请同事来家里喝茶特意依照本身的方法煮了一壶糯米普洱。他们喝完都说好喝,尤其是那个平时不爱喝茶的小李,居然一口气喝了两杯。我觉得啊这说明糯米普洱茶确实适合大众口味。不过呢,我也留意到一个疑问——有些人喜欢浓一点的茶,有些人则觉得淡部分更好。所以嘛,大家可以依照本身的喜好调整茶和糯米的比例多试几次就能找到最适合本身的那一口。
未来趋势or争议焦点?
说实话,糯米普洱茶现在虽然不算特别流行,但我觉得它的潜力很大。毕竟现在大家都讲究养生此类既有茶香又有营养的饮品肯定能吸引不少人。不过呢,也有朋友担心,糯米会不会让茶的健康价值打折扣?我觉得吧,只要适量饮用,疑惑不大。毕竟啊,生活中哪有什么十全十美的事呢?只要你喜欢偶尔放纵一下也没关系,对吧?
好了,说了这么多,你也该试试本身动手泡一杯了。不管你是喜欢泡着喝还是煮着喝最要紧的是找到属于你的那一份滋味。期待你能像我一样在一次次尝试中找到乐趣!
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编辑:普洱茶-合作伙伴
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