为什么普洱茶让人又爱又纠结？
普洱茶分生普和熟普很多人觉得它好喝但总泡不好。比如我第一次冲生普水太烫了苦得一口都咽不下。其实这俩茶差别大得很生普口感清爽回甘熟普醇厚顺滑但要泡对才香。今天就聊聊怎么泡好这两种茶。
真正的难题在哪？泡茶逻辑乱套了！
我发现很多人搞不清两者的区别结果泡出来的茶要么淡如白水要么苦到皱眉。比如熟普需要高温闷泡才啮味，但生普怕烫，水温太高会把茶叶烫坏。我朋友小李就犯过这类错，他用生普的泡法冲熟普，结果茶汤寡淡无味。所以啊，泡茶前得先弄清它们的特点。
生普怎么泡？别急，先看看它的“脾气”
生普像个小姑娘，娇嫩得很。建议水温控制在85℃到90℃之间，注水时轻柔点，像给花浇水一样。一次泡个5秒就够了，之后每泡递增几秒。要是水温太脯茶汤就会发苦，颜色也变深。有一次我去茶馆看到老板冲生普，动作特别慢条斯理，茶汤果然鲜亮，闻着还带点清香。你也可试试慢慢来，别心急。
熟普像个老大哥，耐泡又厚实。要用沸水冲泡，先洗茶一次，这样能去掉杂质。正式冲泡时，水温保持在100℃，时间可以从10秒开始，后面逐渐延长。我有个同事老王，每次泡熟普都用此类方法，茶汤红润透亮，喝起来特别舒服。其实熟普不怕浓，越泡越香，但千万别偷懒，不然容易泡成酱油色。
说到底，泡茶还是得看你本人的口味。假使你喜欢清淡的就减少投茶量或缩短泡茶时间；要是偏爱浓郁的就多放些茶叶或是说延长浸泡时间。我老婆就爱浓茶，她泡熟普时总是多加一点，茶汤颜色深得像红酒，喝起来带点果香，特别符合她的口味。其实泡茶未有绝对标准，找到适合本人的才是最关键的。
泡茶确实有点技术含量，但别太较真。就像我刚开始学泡茶时，总觉得姿势不对、水温不对，结果越泡越焦虑。后来我明白，喝茶本来就是放松的事，何必把本身逼得太紧呢？无论生普还是熟普，只要用心去泡，总会找到属于你的那一杯好茶。
大家还看了：
生普洱和熟普洱喝法有什么区 生普洱和熟普洱的做法 生普洱与熟普洱茶怎么泡 生普洱和熟普洱如何冲泡 生普洱和熟普洱怎么冲泡好喝 生普洱和熟普洱怎么冲泡
