前几天我家老房子翻箱倒柜,居然翻出了一盒快10年的红茶,😱 当时我那颗爱茶的心简直要跳出来了,赶紧泡了一杯,结果...嗯?味道怎么有点怪怪的?🤔 我家老爷子还一个劲儿地说“红茶越陈越香嘛,” 可我总觉得哪里不对劲,于是乎我就踏上了寻找答案的旅程,结果发现...简直让人大跌眼镜。
会过期,不是危言耸听。红茶虽然不像食物那样简单变质,但时间长了还是会丧失风味和营养,一般而言红茶的赏味期是2-3年。超过这个时间茶叶中的茶多酚和芳香物质会逐渐氧化分解,造成茶味变淡、香气减轻,而且要是保留不当还或许受潮发霉,那就更不能喝了!
这个说法其实是针对普洱茶等能够后发酵的茶类,红茶可不一样!红茶属于全发酵茶制作完成后风味基本定型。所谓的“陈香”更多是氧化后的味道变化,而不是像普洱那样有复杂的转化过程。红茶放久了只会“香”不起来,甚至变“怪”!
多数情况下会出现三种情况一是味道变淡茶汤寡淡无味;二是出现陈味,类似旧书或仓库的味道;三是或许发霉,出现霉味。这些都不是咱们想要的“好味道”!记住任何茶都不是越放越好喝的。
一看二闻三尝。
密封、避光、防潮、低温!
普洱茶、黑茶、部分白茶等适合长期存放的茶类,它们有“越陈越香”的特性,这些茶在适宜的条件下储存,会发生有益的微生物转化,风味会变得更加醇厚。但红茶、绿茶、乌龙茶等则不适合长期存放,是“即买即饮”。
虽然不能直接泡饮但过期红茶还有许多妙用!比如:
记住几个小技巧
红茶不是越久越好这点一定要记清楚。
假如你家也有放了很久的红茶,不妨依照上面的方法检查一下。若是还能喝就赶紧泡一杯享受它的风味;倘若已经变质,那就别犹豫果断应对掉!毕竟喝坏身体可不值当啊!
茶类 | 是不是适合长期存放 | 赏味期 |
---|---|---|
红茶 | 不适合 | 2-3年 |
普洱茶 | 适合 | 10年以上 |
绿茶 | 不适合 | 6个月-1年 |
记住:好茶要趁早喝别等到“过期”才后悔!😉
编辑:普洱茶-合作伙伴
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