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最近我刷短视频的时候看到一个博主说他喝的普洱茶特别甜,还说是“喝了就不想换茶”,我当时就懵了心想这茶怎么这么甜? 然后我就去查资料发现网上各种说法都有,有人说是糖有人说是发酵过程发生的物质,还有人说是商家加了东西……
我真是有点慌了毕竟现在买茶简单踩雷,特别是这类“甜”的普洱茶,到底是不是真的好?今天我就来跟大家聊聊这个事儿。
许多茶友都好奇为什么普洱茶会那么甜?其实啊这或许是因为茶叶本身含有部分糖分,或是是发酵进展中发生的物质,就像咱们做酒一样发酵时间越长味道就越醇厚,甜味也会更明显,
不过不是所有甜的普洱茶都是好的,有些或许是商家偷偷加了糖,或用了若干人工添加剂,这样虽然甜但对身体可不好,
所以咱们喝茶还是要学会辨别,别光看甜不甜还要看品质。
许多人以为甜就是有糖,其实不然!普洱茶的甜是天然的是茶叶在生长、采摘、加工、发酵进展中自然形成的,
而糖是人为添加的像是白砂糖、葡萄糖这些,喝起来很甜但对身体负担大,
所以咱们要警惕那些“甜得离谱”的普洱茶,很或许就是加了糖!
记住一句话天然甜健康;人工甜伤身。
判断普洱茶有没有加糖,其实也不难能够试试这几个方法
一是看包装倘若写着“无糖”“低糖”,那可能比较靠谱;
二是闻味道加了糖的茶会有那种甜腻的味道,像糖水一样;
三是尝口感天然甜的茶喝起来顺滑、清爽,而加糖的茶会感觉黏舌头、口干。
多观察、多对比慢慢就能练出“火眼金睛”了。
不是所有甜的普洱茶都是好茶。有的茶虽然甜但苦涩感太重喝完嘴里不适;
有的茶甜得不自然口感单一,没有层次感;
还有的茶甜得太夸张甚至有点“假甜”,喝多了反而觉得腻。
所以咱们不能只看甜不甜,还得看整体口感、香气、回甘这些指标,
记住甜只是加分项不是唯一标准。
普洱茶的甜主要来自几个成分:
一是多糖类物质这是茶叶本身的天然成分;
二是氨基酸比如茶氨酸,会让茶汤显得柔和;
三是果糖、葡萄糖等简单糖类,在发酵期间或许会发生部分;
四是微生物代谢产物比如酵母菌、乳酸菌等,它们也能让茶变甜。
这些成分都是自然发生的,只要不过量对人体没太大作用。
甜的普洱茶其实挺适合部分特定人群:
比如血糖偏高的人若是喝的是天然甜,不含糖那就没疑问;
还有喜爱喝甜口茶的人,会觉得口感舒服;
但假若你是糖尿病患者,或是正在控制糖分摄入,那就要小心了因为有些甜茶可能加了糖。
选茶前一定要看清楚配料表,别被“甜”字骗了。
许多人都有误解以为甜的普洱茶一定好喝,其实不然:
误区一:甜=好茶其实甜只是口感的一部分;
误区二:甜=无糖有些茶甜得不自然,可能加了糖;
误区三:甜=养生其实甜的茶不一定有营养,关键看工艺和原料;
误区四:甜=便宜有些便宜的茶甜得离谱,其实是用了劣质原料,
别被“甜”迷惑了多掌握,少踩坑。
想要选到甜而不腻的普洱茶,有几个小技巧
第一选老茶陈年普洱甜味更自然;
第二,看产地云南古树茶一般甜度适中;
第三,试喝先买小样尝一下再决定是不是采购;
第四,看靠谱的常常不会乱加糖。
多试、多问、多比较才能找到真正好喝又健康的普洱茶。
总结一下:
看完这篇文章你是不是对普洱茶的甜有了新的认识?
下次买茶的时候记得擦亮眼睛,别被“甜”迷了心窍。
留意我下期带你更多茶界冷知识~
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