当然，也可以先泡后煮，让茶叶接受再改造，继续发光发热。另外，一些等级比较低的黑茶，比如老黑砖，因其原料粗老，含梗量大，用来煮着喝，更能把茶梗中的内质煮出来，使得茶汤的滋味甜爽，还伴有浓郁的茶香。07，后发酵的普洱茶：老生普和熟普适合煮 普洱茶，有生茶，熟茶之分。同理，当年的黑茶、白茶、普洱茶也不适合煮着喝。 主要原因还是因为内部物质没有完全转化，煮着喝会感受到茶汤的苦涩感。 等到它们陈化之后，煮着喝口感会更好。 《4》 这就是煮茶，虽然煮着喝的茶叶滋味很甘醇、醇厚、柔和，但要注意并不是所有的茶叶都适合煮着喝。 只有正确选择了煮着喝的茶叶。