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家人们,关于普洱茶怎么煮,真的是吵翻天了!开水煮?凉水煮?加蜂蜜?加柠檬?今天咱们就来唠唠嗑,把这事说透!
这个问题,真的是吵翻天了!我的天呐,有的人说必须开水煮,说那样才有茶味儿;有的人说凉水煮,说那样茶汤才顺滑。我的妈呀,这到底听谁的?
其实吧,这事儿得分情况看。你要是煮新茶,那必须得开水煮,不然茶味儿出不来,那叫一个淡,喝起来跟喝白水似的,简直了!但是你要是煮老茶,特别是那些放了十几二十年的老茶,那可得小心了,直接开水煮,那茶汤直接就苦得让你怀疑人生。
我的建议是,新茶开水煮,老茶可以先放点凉水,慢慢加热,这样茶汤才不会那么苦,口感才好。记住啊,这可是我的血泪经验!
新茶开水,老茶温水,这个原则一定要记住!
这个问题也是让我纠结了好久,毕竟普洱茶这玩意儿,放个几年味道就大不一样了。
新茶,也就是放了一两年的普洱茶,那必须得开水煮!为啥?因为新茶茶叶比较紧实,茶味儿不容易出来,开水煮才能把茶味儿逼出来,不然喝起来就跟喝白水一样,那多亏啊!
老茶呢,特别是放了五六年以上的普洱茶,那可得悠着点了。直接开水煮,那茶汤苦得能让你怀疑人生,简直了!这时候就得先放点凉水,慢慢加热,这样茶汤才不会那么苦,口感才好。
至于那些放了十几二十年的老茶,那简直就是宝贝了!这时候煮茶就更得小心了,可以先用温水泡一会儿,然后再慢慢加热,这样茶汤才不会那么苦,而且还能把茶中的陈香逼出来,那味道,简直绝了!
记住啊,新茶开水,老茶温水,这个原则一定要记住!
茶龄 | 煮法 | 口感 |
---|---|---|
新茶(1-2年) | 开水煮 | 茶味浓烈 |
老茶(5年以上) | 温水煮 | 口感顺滑 |
老茶(10年以上) | 温水泡后煮 | 陈香浓郁 |
洗茶?洗几次?这个问题也是让我纠结了好久,毕竟普洱茶这玩意儿,洗多了洗少了都不行。
我的天呐,洗茶这事儿,真的不能马虎!你要是不洗,那茶叶上的灰尘、杂质就直接进你嘴里了,那多恶心啊!但是你要是洗多了,那茶味儿就没了,那多亏啊!
我的建议是,洗一次就够!先把茶叶放杯子里,倒点热水进去,泡个十几二十秒,然后把水倒掉,这样就能把茶叶上的灰尘、杂质洗掉了。记住啊,时间一定要控制好,泡久了茶味儿就没了,那多亏啊!
不过呢,如果你是煮新茶,那洗一次就够了;如果你是煮老茶,特别是那些放了十几二十年的老茶,那可以多洗一次,这样茶汤才不会那么苦,口感才好。
洗茶这事儿,一定要记住:洗一次,时间短!
煮茶时间?这个问题也是让我纠结了好久,毕竟煮久了煮短了都不行。
一般来说煮茶时间控制在5-10分钟就差不多了。你要是煮新茶,那时间可以短一点,5分钟就够;你要是煮老茶,特别是那些放了十几二十年的老茶,那时间可以长一点,10分钟都没问题。
但是呢,你要是煮久了,那茶汤就苦得让你怀疑人生,简直了!而且,茶汤还会变得浑浊,喝起来就像喝泥汤一样,那多恶心啊!
所以啊,煮茶时间一定要控制好,不要煮久了,不然那茶就,那多亏啊!
记住啊,煮茶时间:新茶5分钟,老茶10分钟,这个原则一定要记住!
放多少茶叶?这个问题也是让我纠结了好久,毕竟放多了放少了都不行。
一般来说煮茶时放5-10克茶叶就差不多了。你要是煮新茶,那可以少放一点,5克就够;你要是煮老茶,特别是那些放了十几二十年的老茶,那可以多放一点,10克都没问题。
但是呢,你要是放多了,那茶汤就苦得让你怀疑人生,简直了!而且,茶叶还会浪费,那多亏啊!
所以啊,放茶叶一定要控制好,不要放多了,不然那茶就,那多亏啊!
记住啊,放茶叶:新茶5克,老茶10克,这个原则一定要记住!
加冰糖还是加蜂蜜?这个问题也是让我纠结了好久,毕竟加错了那味道就变了。
一般来说煮茶时加冰糖比较好。冰糖能让茶汤变得更甜,而且还能中和茶汤的苦味,让口感更好。
但是呢,如果你喜欢喝甜茶,那可以加蜂蜜。蜂蜜能让茶汤变得更甜,而且还能增加茶汤的香气,让口感更好。
不过呢,你要是加蜂蜜,那一定要加少一点,不然茶汤就变得太甜了,那多恶心啊!
加冰糖比较好,加蜂蜜要少加!
用什么锅煮茶?这个问题也是让我纠结了好久,毕竟锅选错了那味道就变了。
一般来说用砂锅煮茶比较好。砂锅能让茶汤变得更香,而且还能让茶汤的温度更均匀,让口感更好。
但是呢,如果你没有砂锅,那可以用铁锅。铁锅也能让茶汤变得更香,而且还能让茶汤的温度更均匀,让口感更好。
不过呢,你要是用铁锅,那一定要控制好火候,不然茶汤就变得太苦了,那多恶心啊!
砂锅,铁锅也可以!
放多久?怎么保存?这个问题也是让我纠结了好久,毕竟放久了那茶就。
一般来说煮好的茶能放2-3小时。你要是放久了,那茶汤就变得太苦了,那多恶心啊!
所以啊,煮好的茶一定要及时喝掉,不要放太久,不然那茶就,那多亏啊!
如果你非要保存,那可以把茶汤倒进保温杯里,这样能延长保存时间,但是也不能放太久,最多放半天。
记住啊,煮好的茶:及时喝掉,不要放太久!
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