精彩评论

大家好呀!作为一个在贵州生活多年的老茶友,今天想跟你们聊聊泡普洱茶的事儿。说真的,泡茶这事儿,水选对了,那茶的味道简直翻倍!要是水没选对,那再贵的普洱茶也白瞎了。
其实吧,泡普洱茶的水,最重要的就是两点:
我特别喜欢用山泉水泡普洱茶。为啥?因为山泉水真的是大自然给我们的宝贝! 它清澈凉爽,富含矿物质,泡出来的茶汤特别清甜。记得有一次,我特意跑到山里接了一瓶山泉水回来泡茶,那茶香简直让我陶醉了好几天。
不过记住哦,山泉水可不是随便找条小溪就用的,得是那种从岩石缝隙里流出来的纯净水。那种带着点野趣的水,才是泡茶的好手。
如果你觉得买矿泉水太贵,完全可以自己去山里背水回来。每次泡茶的时候,我都会想起小时候跟着爸妈去山里打水的情景,特别怀念那段时光。
除了山泉水,雨水也是一个不错的选择。特别是在春天,刚下的春雨,用来泡普洱茶,真的绝了!雨水的味道很柔和,不像山泉水那么硬朗,更适合泡一些比较细腻的普洱茶。
不过呢,雨水也不能乱接,得是那种刚下的新鲜雨水,不能是积攒了很久的死水。不然的话,可能会有细菌啥的,那就不好喝了。
如果实在找不到山泉水或者雨水,那自来水也可以将就一下啦。不过自来水一定要处理好再用,千万别直接拿来泡茶。
为啥呢?因为自来水里头有氯气和其他杂质,直接泡茶会影响茶的香味。我的经验是先把自来水煮沸,然后放凉到95℃左右再用,这样就能去掉大部分的杂质啦。
咱们聊聊具体的泡茶步骤。别看这事儿简单,其实细节很重要。
泡普洱茶嘛,用紫砂壶或者盖碗。这两种茶具都能很好地锁住茶香,让茶的味道更浓郁。
记得有一次,我用玻璃杯泡普洱茶,结果发现茶香根本闻不到,简直是暴殄天物!所以啊,选对茶具,真的很重要。
水温这个东西,真的是个玄学。生茶和熟茶的水温不一样,生茶一般用90-95℃的水,熟茶就得用100℃的沸水。
记住哦,水温太高会把茶叶泡苦了,太低又泡不出来味道。一定要根据茶叶的种类来调节水温。
泡茶的时候,动作要轻柔,不能太急躁。比如,倒水的时候要慢慢来,让茶叶有个舒展的过程。
还有哦,第一泡的茶水倒掉不喝,这叫“洗茶”,主要是为了去掉茶叶表面的灰尘。以后每一泡的时间都要控制好,前几泡时间短一点,后面可以适当延长。
泡茶的时候,有些坑千万不能踩。比如:
总之,泡茶是一件很享受的事情,但前提是你要认真对待它。
好了,今天的分享就到这里啦!希望你们都能找到适合自己口味的泡茶方式,喝上一口香醇的普洱茶。
最后送你们一句话:泡茶如做人,认真对待每一泡。祝你们泡茶愉快!