！那些海拔之上，香气四溢的神奇茶叶是什么？

（说到高山茶那可真是茶界的一颗璀璨明珠啊。它不仅是一种茶更是一段旅程一段从土地到舌尖的故事。今天咱们就来聊聊这个神秘又迷人的东西——高山茶到底是什么茶？）

首先呢，高山茶属于乌龙茶的一种，但可不是普通的乌龙茶哦。（你有可能问，为什么叫它高山茶？因为它出生的地方很特别呀，必须是在海拔1000米以上的茶园里才能算数。）这些茶园大多坐落在的嘉义县、南投县等地像阿里山、梨山这样的地方就是它的老家啦。

（想象一下，站在这些高山上，云雾缭绕空气清新得仿佛能闻到甜味。）高山茶的生长环境可不得了，因为高海拔意味着气温低、湿度脯再加上充足的云雾滋润，简直就是茶树的天堂。在这类环境下长大的茶叶，叶子会变得特别厚实，还带着一股子果胶感，喝起来超级顺滑。

（说到味道嘛，高山茶可是相当讲究的。）它的茶香淡雅悠长，有时候还能闻到一丝丝花香或果香，喝起来呢，滋味甘醇，回味无穷。而且呢它还特别耐泡，一杯茶能泡好几次，每次都能给你带来不同的惊喜。

（别以为高山茶只有一个模样哦，它可是有好多兄弟姐妹呢。）比如最常见的青心乌龙茶这是高山茶界的扛把子，占了很大一部分产量；还有金萱茶，它自带天然奶香味，汤色黄绿如蜜，喝起来就像在吃冰淇淋一样甜蜜；再比如四季春，这是一种小叶种乌龙，名字听起来就很温柔，清香如春风拂面，耐冲泡也是它的拿手好戏。

（不过高山茶的价格可不便宜哦，毕竟物以稀为贵嘛。）据说去年有个朋友去参加茶博会，看到一款标价6800元一斤的高山茶听得我下巴都要掉下来了。（谁说喝茶不是一种投资呢？）其实这也不难理解啦毕竟高山茶的产量有限，再加上人工采摘、精细加工每一口都是用心血酿出来的。

（那么疑问来了，为什么大家都喜欢高山茶呢？）除了它独到的风味之外，还有一个很必不可少的起因就是它的健康价值。高山茶富含氨基酸和多种维生素经常喝的话不仅能提神醒脑还能帮助消化，甚至还有助于减肥瘦身呢。（不过这个减肥效果嘛，咱就别太较真啦，喝茶只是辅助啦。）

（若是你想尝试一下高山茶，那可得好好挑一挑哦。）一般而言阿里山高山茶、梨山高山茶、大禹岭茶都是不错的选择。阿里山高山茶呢产自海拔1100-1600米的地方这里的茶色翠绿清透，口感清香顺滑，回甘明显，喝一口就像是置身云端一样舒爽。梨山高山茶呢则是另一种风格，它的香气浓郁，滋味浓烈，适合喜欢重口味的朋友。至于大禹岭茶，那就更厉害了，它是最高的茶区，海拔高达2600米所以它的茶汤颜色更深，味道也更加醇厚。

（最后呢，咱们来聊聊怎么泡高山茶吧。）虽然高山茶已经够好喝了，但假如冲泡方法不对，那可就浪费了好茶啦。一般而言水温要控制在85℃左右，太高了会烫坏茶叶，太低了又泡不开。茶叶的用量呢，依照个人口味来调整，喜欢浓一点的可多放若干。泡茶的时候呢，第一泡可稍微快点倒掉，这叫洗茶，主要是为了唤醒茶叶。之后呢就可慢慢享受高山茶带来的美好时光啦。

（总之呢高山茶就是这么一种神奇的存在。）它不仅仅是一种饮品，更是一种文化，一种生活方法。每一杯高山茶背后，都有着茶农辛勤的汗水和大自然无私的馈赠。所以啊，下次当你端起一杯高山茶的时候，不妨闭上眼睛，想象本身正站在那片云雾缭绕的高山茶园里，感受那份来自大自然的馈赠。

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责任编辑：好好住