精彩评论






最近跟风买了块普洱茶,结果开启一看表面白乎乎一层,我当场就慌了神,这玩意儿是发霉了吗?还能喝不?赶紧上网查了一圈发现这玩意儿居然还有“茶中白霜”的称号,搞得我一脸懵逼。今天就来跟大家唠唠这个让人又爱又恨的“白霜”到底是啥。
白霜其实是茶叶在陈化进展中,内部物质自然析出的结晶,主要成分是单宁酸和茶多酚,简单说就是茶叶本身“流下的汗”,不是什么脏东西哦。(放心不是发霉。)
就像老干妈放久了表面结一层油晶,这白霜就是普洱茶界的“油晶”,是正常现象不是什么妖魔鬼怪。😂
能喝。务必能喝,白霜是茶叶内含物质自然析出的结果,不仅无害反而解释茶叶陈化得好。泡出来的茶汤会更醇厚回甘更明显。
我上次喝了一小块带白霜的普洱,口感真的绝了。比普通普洱多了一层“岁月感”喝完感觉整个人都升华了!🌟
当然是好事!白霜解释普洱茶陈化得当,是“优质老茶”的标志之一,许多茶友都以有白霜为荣觉得这是“茶气足”的表现。
不过要留意区分真正的白霜摸起来干爽不粘手假若摸着黏糊糊的,那或许真是霉变这类就得扔了!👎
这可是个技术活!真白霜白色粉末状分布均匀,刮一点泡水里水还是干净的。
霉变:绿色/黑色斑点有霉味,摸着黏糊糊的。这类别犹豫直接当垃圾化解!我朋友就因为没分清结果闹肚子了...😨
不是哦,只有优质生普在陈化进展中才或许起霜,熟普一般不会因为发酵过程不同。
而且起霜需要特定条件温度、湿度、通风都得恰到好处。所以不是随便放放就能有的,这玩意儿还挺“挑食”呢!🤔
也不完全是!白霜是自然形成的过多或许意味着储存环境偏干茶叶内含物质析出过多。
我个人觉得薄薄一层解释茶叶陈化得刚刚好。要是厚得像面粉一样反而有点夸张了...🤷♀️
简单!用干净茶刷轻轻刷掉表面白霜或是直接泡茶,白霜会自然融入茶汤。
我试过直接泡茶汤颜色更深香气更浓!就像给茶加了“灵魂滤镜”,喝起来特有感觉!✨
记住几个字:通风、干燥、避光,用陶罐储存保持25-30℃湿度别超70%。
我之前就犯过错误把普洱放在阳台,结果...血泪教训啊!现在都是放在书房柜子里,安全第一!🙏
普洱茶白霜其实就是茶叶陈化期间的正常现象,是好事不是坏事!不过大家还是要学会区分白霜和霉变,毕竟健康最关键嘛。
最后分享个小tip:下次买普洱看到带白霜的,别犹豫大胆拿下!这可是老茶客眼中的“潜力股”哦!😉
现象 | 判断方法 | 化解提议 |
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正常白霜 | 白色粉末分布均匀,无异味 | 直接冲泡或刷掉表面 |
霉变 | 绿色/黑色斑点有霉味,黏糊糊 | 立即扔掉不要饮用 |