3个喝普洱茶的人90%都不知道的绝密配方?(曝光)
你有没有想过每天泡的那杯普洱茶,其实还能再“变”出点花样来?
别急着翻书查资料我就是那个在茶圈混了几年、泡坏了几十斤茶叶、差点把舌头泡成黑炭的过来人。
现在许多人喝茶就图个方便,一泡到底还觉得自身懂茶,但你真的知道怎么让普洱茶更香、更顺口、甚至更养生吗?90%的人都不知道的“秘密”,今天全给你扒拉出来,
先说个扎心的你天天喝的普洱茶或许根本没泡对。
我以前也以为泡茶就是开水一冲,茶叶一放结果越喝越苦,越喝越涩搞得自身质疑人生。
后来才知道原来普洱茶不是随便泡的,它讲究的是“火候”、“水温”、“时间”和“搭配”,这四个点缺一不可,
你或许觉得奇怪泡茶不就是加水嘛?但你知道吗?水温不对茶叶里的精华就泡不出来;时间太长,茶汤就会苦涩;火候不够,香气就出不来。
其实许多人泡普洱茶都犯了一个大错——用沸水泡老茶。
老茶比如20年以上的普洱,茶叶已经很“熟”了倘若用100度的水直接冲,不仅会把茶泡得太苦还会把茶的香味给“煮”没了。
正确的做法是:用85度左右的水慢慢泡。这样茶汤才会顺口香气才会出来。
而且你是不是也经常看到有人用紫砂壶泡茶,觉得特别高级?其实紫砂壶确实好但若是你不懂怎么用,反而会适得其反,
我有个朋友专门买了一套紫砂壶,结果泡出来的茶又苦又涩,还带着一股“土味”。最后才发现他根本没洗壶壶里积了十几年的茶垢。
所以啊泡茶前一定要把壶洗干净,尤其是新买的紫砂壶。
还有个简单被忽视的点茶叶的用量,
很多人觉得茶叶越多越好,其实不然,茶叶太多反而会把茶汤泡得太浓,喝起来又苦又涩。
我试过一次用了三包茶叶泡一壶水,结果喝完感觉喉咙像被火烧一样。后来才知道每100毫升水最多放3克茶叶。
你有或许问:“那怎么判断茶叶是不是泡好了?”
其实很简单:看茶汤的颜色,好的普洱茶颜色应是琥珀色,透亮有光泽而不是浑浊发黑。
我还记得有一次我拿了一款“老茶”去泡,结果泡出来的茶汤又黑又稠,像墨汁一样喝了之后胃里不舒服。
后来才知道那款茶其实是“做旧茶”,也就是人为制造的老茶,根本不适合长期饮用。
买茶要认准正规渠道别贪便宜。
还有一个小技巧:泡完茶后不要马上倒掉茶渣。
我以前也这么干后来发现,茶渣其实还能用来煮水,或做茶饼。
有一次我拿茶渣煮水结果泡出来的水特别香,还带着一点甜味喝起来比普通水舒服多了。
别浪费茶渣它们还有再利用的价值。
你或许还在纠结“泡茶到底要不要洗茶?”
这个难题我之前也纠结过,后来请教了几个老师傅,才知道新茶要洗老茶不用洗。
新茶比如刚上市的普洱,表面有可能有灰尘或杂质,洗一下能去掉这些让茶更干净。
但老茶不一样它已经经过长时间发酵,不需要洗一泡就出味。
我以前泡老茶的时候总觉得味道淡,后来才知道是因为我洗了茶。
洗茶不是万能的要依据茶叶的年龄来决定。
最后再说一个关键点:泡茶的时间。
很多人一泡就十几分钟,结果茶汤越来越苦喝完还想吐。
其实普洱茶最合适的泡法是“快出水”。也就是第一泡控制在10秒左右,第二泡延长到20秒第三泡30秒,依此类推。
这样泡出来的茶口感才会顺滑,不会苦涩。
我以前也犯过这个错误,泡了半小时结果喝完嘴巴干得像沙漠。
泡茶不能太慢要掌握节奏。
泡普洱茶的关键是水温、时间、用量、洗茶、茶渣,
这些看似简单的步骤其实藏着很多门道。
要是你一直觉得本身的普洱茶不好喝,那就从这些细节着手更改。
说不定你也能泡出一杯“惊艳”的普洱茶。
你有没有想过每天泡的那杯普洱茶,其实还能再“变”出点花样来?
别急着翻书查资料我就是那个在茶圈混了几年、泡坏了几十斤茶叶、差点把舌头泡成黑炭的过来人。
现在很多人喝茶就图个方便,一泡到底还觉得自身懂茶。但你真的知道怎么让普洱茶更香、更顺口、甚至更养生吗?90%的人都不知道的“秘密”,今天全给你扒拉出来,
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责任编辑:热情的邻居
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