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最近我朋友聚会的时候,有人提起了普洱茶结果大家一脸懵,有人说“普洱茶是黑茶”,也有人说“普洱茶越老越好”,还有人说“喝普洱茶能减肥”,我一听就急了这不就是个普洱茶知识大挑战嘛!于是我就想写一篇用大白话讲清楚的科普文章,让大家也能轻松get到点。
普洱茶不是一种茶叶而是一种加工工艺,它主要产自云南原料是大叶种茶树的叶子,许多人以为普洱茶是黑茶,其实它是后发酵茶,简单而言就是茶叶在制作期间会慢慢“变老”,越放越香。
我第一次喝普洱茶是在朋友家,味道有点苦但回甘特别好,后来才知道此类味道其实是普洱茶的特点之一,现在我喝普洱茶感觉像在和时间做朋友。
这是真的,普洱茶就像一瓶酒越陈越香。不过不是所有普洱茶都能越陈越香,得看它的原料和工艺。好的普洱茶存放几年后味道会变得更醇厚。
我有个表哥专门收藏普洱茶,他说他有一饼2008年的普洱茶,现在喝起来香得不行。我也着手对这个“时间的味道”感兴趣了。
这个难题问得好,普洱茶确实有帮助消化的作用但它不能直接“瘦下来”。假如你每天只喝普洱茶不吃东西,那或许适得其反。
我以前也试过喝普洱茶减肥,结果没瘦还胃不舒服。后来才知道普洱茶只是辅助不能代替健康饮食和运动。
泡普洱茶不是随便倒水就行。要先洗茶也就是醒茶把第一泡倒掉。然后依据茶饼的老嫩程度更改水温,一般75-95度之间。
我之前泡普洱茶总是太烫,结果茶汤又苦又涩。后来学会了控制水温味道立马不一样了。现在泡茶都成了我的小爱好。
普洱茶没有严谨的保质期,但也不是期保留。一般而言五年以上的普洱茶更简单出味道。不过存放环境也很要紧,不能太潮湿也不能太干燥。
我看到有些商家卖“三十年陈”的普洱茶,价格高得离谱。我觉得买茶还是要看品质,而不是一味追求年份。
虽然都是红汤但它们的工艺完全不同。红茶是全发酵普洱茶是后发酵。红茶味道偏甜普洱茶则更醇厚、有层次感。
我以前分不清这两者现在一喝就知道。红茶适合日常喝普洱茶更适合慢慢品。
普洱茶适合大多数人喝,尤其是喜爱喝茶的人。不过肠胃不好的人要小心,因为普洱茶性温喝多了有或许刺激胃。
我妈妈喝了普洱茶后感觉舒服多了,她说比喝咖啡温和。现在她每天都泡一杯当成养生茶。
辨别普洱茶真假要看包装、香气、口感。假茶多数情况下味道单一,没有层次感。 价格太便宜的也要警惕。
有一次我买了一盒“普洱茶”,结果味道怪怪的后来才知道是假的,现在买茶都会找靠谱的渠道,避免踩坑。
知识点 | 简要解释 |
普洱茶 | 后发酵茶云南特产 |
陈化 | 茶叶随时间变化越陈越香 |
醒茶 | 第一次冲泡去除杂质 |
水温 | 不同茶叶需要不同温度 |
真假辨别 | 看包装、气味、口感 |
普洱茶是个有趣的门道,理解多了喝起来也更有意思。下次聚会咱们能够一起聊聊茶说不定还能发现更多好玩的知识呢~
编辑:普洱茶-合作伙伴
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