朋友们我跟你们说啊,有时候家里囤的普洱茶放久了,味道就有点变了,不是说它坏了而是口感变淡了甚至有点发霉的气味,这让我想起去年冬天我一个老朋友送我一饼陈年普洱,结果我放了一年多泡出来差点没喝下去。
所以今天我想和大家聊聊,陈旧的普洱茶怎么保留才对?其实这个难题挺常见的,许多人或许都不知道普洱茶虽然耐放,但也不是期的。
普洱茶是后发酵茶时间越长,内含物质会发生变化,比如茶多酚、咖啡碱这些成分会慢慢分解,引发茶汤变得寡淡, 倘若保留不当受潮、异味、阳光直射都会作用它的品质。
我本身就有个例子有一次把普洱茶放在厨房柜子里,结果旁边放着香料茶叶吸了味道,泡出来有股怪味。那叫一个不适。
我之前就是依照这个方法来保存的,效果还不错,不过也得留意不是所有普洱都适合长期存放,有些是新茶放久了反而不好喝。
我有个习惯每次买普洱茶的时候都会分装一下。比如一饼茶分成几小包,这样既方便喝又不简单受潮。而且每次喝完都会检查一下包装有没有破损,假若有就换新的袋子。
我还记得有一次我用了个铁盒装茶叶,结果盒子有点锈茶叶被染上了铁腥味,那真是亏了。所以提议大家用食品级的密封容器,别随便拿个塑料袋就塞进去。
还有要是你的普洱茶已经有点陈旧了,能够试试醒茶。就是先用热水冲一遍倒掉然后再正常泡。这样能去掉若干杂味让茶汤更顺口。
误区 | 正确做法 |
---|---|
放在潮湿地方 | 保持干燥 |
直接晒太阳 | 放在阴凉处 |
和食物混放 | 单独存放 |
这些误区我以前都犯过,后来才知道不对。所以大家一定要关注。
最后再提示一句普洱茶虽好,但不是越陈越好。有些茶放太久反而丧失原本的风味,所以保存的时候也要看茶的类型,别一股脑全放起来。
保存普洱茶其实不难只要记住几个关键点:干燥、避光、密封、通风。只要你用心一点就能喝到好茶不会浪费。
好了今天就聊到这里,期望对你们有帮助。
编辑:普洱茶-合作伙伴
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