生普，也叫生茶，是一种能越陈越香的茶。保存得当，几年后口感会更醇厚。不过很多茶友都踩过坑，要么放坏了，要么没放出好味道。其实，保存生普并不难，关键是要掌握温度和湿度这两个关键因素。
说实话，我刚开始接触生普的时候，也是一头雾水。看到别人说放几年更好喝，自己就随便找个地方放起来，结果发现要么发霉了，要么味道怪怪的。后来才知道，原来保存生普也是有讲究的。比如，温度太高会让茶叶变质，太低又影响转化。湿度也是一样，太湿容易发霉，太干又容易失去风味。
其实，生普保存的温度是20-25℃。这个温度区间既能促进茶叶的缓慢转化，又不会让茶叶变质。比如，我有个朋友把生普放在阳台，夏天温度经常超过30℃，结果茶叶味道就变差了。不过冬天也不能低于10℃，不然转化太慢。记住，温度稳定比什么都重要。
20℃左右的时候，茶叶的香气和口感转化最均匀，就像慢慢发酵一样。
湿度也是个大问题。一般来说60%-70%的湿度最合适。比如，南方湿季的时候，湿度可能超过80%，这时候茶叶就容易发霉。不过北方太干了，湿度可能低于50%，茶叶又会变脆，口感变差。我有个同事在广东，每年雨季都要把茶叶拿出来晒晒，不然就发霉了。
60%湿度下，茶叶的香气更持久，就像刚泡出来的茶汤一样清澈。
其实，阳光对生普的影响很大。直接暴晒会让茶叶变质，颜色变深，味道变苦。比如，我之前放在窗边的茶叶，几个月后就发现颜色不对了。后来换了地方，避光保存，茶叶才慢慢变好。记住，茶叶就像怕晒的黑皮肤，需要阴凉的环境。
避光保存，就像给茶叶穿上了保护衣，能保持它的原始风味。
通风也很重要，但不能直接放在通风口。比如，空调房的风口或者门口，茶叶容易受潮或者变干。其实，放在阴凉通风的地方就好，比如书房或者茶室。我有个茶友把茶叶放在衣柜里，结果茶叶吸收了衣柜的味道，口感就变差了。通风透气，但不要开放存放。
其实，用陶罐保存生普是个不错的选择。陶罐透气性好，又能避光，还能防潮。比如，我之前用纸箱保存，结果茶叶受潮了。后来换成陶罐，效果就好多了。不过陶罐不能太密封，不然茶叶容易变干。记住，陶罐保存，既省钱又实用。
陶罐保存，就像给茶叶一个舒适的家，能慢慢转化出好味道。
其实，保存生普也要定期检查。比如，每个月拿出来看看，有没有发霉或者变干。我有个朋友半年才检查一次，结果发现茶叶已经变质了。定期检查很重要。记住，茶叶不是放得越久越好，放坏了就浪费了。
其实，保存生普并不难。控制好温度和湿度，避光保存，通风透气，用陶罐存放，定期检查。比如，我按照这些方法保存的生普，几年后口感真的变好了。记住，耐心和细心，才能让生普越陈越香。
| 温度 | 20-25℃ |
| 湿度 | 60%-70% |
| 容器 | 陶罐 |
