精彩评论


嘿茶友们。今天咱们唠唠普洱茶那个老生常谈的疑问——到底用多少度的水泡?这个难题吧其实没有绝对标准答案,但今天我分享的都是我这些年喝下来的经验,保证实用!
(先敲黑板。泡茶有讲究温度决定成败!都说字如其人茶如其名,这冰岛普洱虽然叫“冰岛”,但可不能用冷水泡啊!)
(特别是新茶水温更要温柔些,记住,温柔点茶叶它也会疼的。)
普洱茶分为生茶、熟茶两类,生茶口感苦涩花果香浓郁;熟茶带有陈香,滋味醇厚。这俩性格完全不一样对待途径当然也不同!
一般而言熟普洱更适合煮着喝。因为经过发酵化解的熟茶在高温下会变得更加醇厚,而生茶则或许发生苦涩。不过老茶头、茶饼等紧压型普洱茶,煮着喝风味更佳!
茶类 | 水温 | 冲泡/煮茶 |
---|---|---|
熟普洱 | 95-100℃ | 煮茶 |
生普洱 | 90-95℃ | 冲泡 |
(不过话说回来,泡能品味其层次丰富的茶香;煮,则适合某些特定的茶类。这得看你手里的茶叶是啥性格了!)
煮茶时提议利用陶壶或玻璃壶这样能更好地观察茶汤变化。水温控制在90-95摄氏度避免沸腾过度引发茶汤苦涩。
煮茶时间以3-5分钟为宜,过久会使茶汤过于浓烈。煮好的普洱茶汤色红浓透亮,口感醇厚带有特别的陈香。是不是想想就流口水?😋
煮茶途径适合老茶头、茶饼等紧压型普洱茶,散茶也可煮饮但需缩短时间,至于投茶量一般而言煮叶底5克搭配400毫升水量;若是是煮干茶,400毫升的水量搭配2-3克干茶即可。
(记住这几条省钱又好喝!对陈年普洱茶出汤时间能够稍微延长至15秒,以充分释放其陈香和韵味。对新茶出汤时间能够稍微缩短至8秒,以保持其鲜爽的口感,)
泡生普洱茶时水温控制在90-95℃比较合适。太烫的水简单把嫩叶烫坏,茶汤会发苦。可以等水烧开后静置2-3分钟再用。
对陈年普洱茶出汤时间可以稍微延长至15秒,以充分释放其陈香和韵味。对于新茶出汤时间可以稍微缩短至8秒,以保持其鲜爽的口感。
(我曾在一次品茶会上,用盖碗冲泡了一款新生的普洱茶,前几泡迅速出汤。哇塞那滋味简直让人,😍)
(记住普洱茶的“3度法则”——茶水比、水温和出汤时间,看似简单实则蕴含了无数的细节和智慧。这三个参数相互作用更改起来需要耐心和经验。)
喝普洱茶的温度在50-60度之间最舒服,不提议喝太烫的茶,毕竟保护咱们的口腔和食道也很关键嘛,🥰
(古树茶一般适合高温,高的水温能让茶的口感更醇厚。而独芽茶之类的就不需要达到100℃,这就像人与人之间也要看对方适合什么样的相处办法,对吧?😉)
普洱茶煮水多少度合适?其实并没有一个固定的答案。不同的茶叶、不同的年份、不同的个人口味,都需要咱们变通更改。
不过掌握了基本的水温指南和煮茶技巧,再加上一点耐心和尝试,信任你也能煮出属于自身的那杯完美普洱茶!
用一句网络流行语来结尾:普洱茶虽好可不要贪杯哦! 😉
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