精彩评论



最近我刚入坑普洱茶说实话起初真的被各种和说法整懵了,什么古树茶、台地茶、生态茶……听得我头大,后来慢慢摸清了若干门道,今天就来跟大家分享一下我本身的体会,期望能帮到刚入门的小伙伴们。
古茶区说白了就是老茶树生长的地方,这些茶树都长了几十年甚至上百年了,茶叶味道更醇厚口感也更丰富,但难题来了——不是所有标榜“古茶区”的都是真的,有些商家就是拿台地茶冒充古树茶,价格翻倍还卖不出去。
我之前买过一饼“古茶区”的普洱,喝起来又苦又涩完全不像宣传里说的那么好,后来才知道是台地茶真是踩雷了。
所以啊别光看名字,要问清楚到底是哪片山、哪棵树。别被“古茶区”三个字忽悠了。
古树茶是自然生长的树龄长,根系深,营养吸收好香气和回甘都比台地茶强多了,而台地茶是人工种植的,长得快,但口感单薄喝起来像水一样。
我以前喝台地茶感觉像在喝凉茶,没什么味道,后来换了个古树茶第一口就惊艳到了那种香和甜,真的是不一样。
所以新手千万别贪便宜,台地茶虽然便宜但喝了等于白喝,还不如不喝。
辨别的方法其实很简单看树、看叶、看汤。古树茶的叶子比较厚颜色深泡出来的茶汤颜色更浓,而且有明显的香气。
有一次我去茶农家参观,亲眼看到他们怎么采茶。古树茶的叶子大而且每片都带着点老味,而台地茶叶子小看起来很嫩,但味道淡。
所以啊别只看包装,多看看茶叶本身多闻闻香味,再试试味道别被花哨的包装骗了。
这个疑问我纠结了很久。有人说是“越陈越香”,但也有人说“不是所有茶都能越陈越香”。我试过几款老茶有的确实好喝有的却发霉了,根本不能喝。
其实关键在于保留办法。倘使存得好比如放在通风干燥的地方,那确实会越来越好喝。但要是保存不好反而会变质。
所以新手别盲目追求“老茶”,先从新茶着手练手等本身懂了再考虑收藏。
这难题我最头疼了。同样是普洱茶有的几百块有的几千块,甚至上万块。我起初以为贵的就是好,结果发现不是这么回事。
价格高的或许是因为树龄高、产量少、工艺好,但也有可能只是炒作。我买过一款“级”普洱,喝起来平平无奇价格却高得离谱。
所以提议新手不要迷信价格,多听听别人评价多尝几款,慢慢找到适合本身的。
刚开始喝普洱茶的时候,我总是用热水直接冲结果茶汤太苦,喝不下去,后来才知道水温控制很关键特别是古树茶,水温太高简单出苦味。
还有就是泡茶时间不能泡太久,不然会苦涩。我一般泡30秒左右就倒掉,然后慢慢加长时间这样能更好地感受茶的味道。
喝茶要慢慢来别急着一口喝完,细细品味才是真本事。
我觉得普洱茶特别适合喜爱喝茶、想理解茶文化的人。它不像咖啡那样刺激反而有种温和的感觉喝完整个人都放松下来。
但我也不推荐给肠胃敏感或是刚喝完酒的人,因为普洱茶性温喝太多也许会不舒服。
依据自身的身体情况选取,别跟风喝喝对了才舒服。
这个我也是后来才知道的。普洱茶确实能够长期存放,但并不是所有的都能越放越好。有些茶放久了反而会变质,甚至发霉。
我有个朋友存了一堆茶,结果几年后开启发现已经坏了,真是心疼。存放前一定要确认茶叶是不是合格,否则浪费钱还喝不到好茶。
新手提议先少量采购等自身掌握了一定的经验再考虑长期存放。