精彩评论






嘿茶友们,今天咱们来聊点实在的——关于普洱茶那些让你头疼的"坑",作为过来人我可算是踩过不少雷了,你肯定也遇到过吧?花大价钱买回来的普洱茶,泡开一看天呐。杯底黑乎乎一堆水里飘着不明物体这还能喝吗?别急今天我就把这些年积攒的避坑经验全告诉你。
许多新手一看到普洱茶表面那层白色物质,立马就慌了"我的天。这茶发霉了!"赶紧扔掉!
其实啊这很或许只是正常的"白霜",你想想普洱茶要陈化总有些东西要跑出来吧?这白霜其实是茶叶内含物质(主要是单宁和咖啡碱)的结晶,就像水果表面那层蜡一样,是好事儿!不过也不是所有白色物质都是好东西,你要学会分辨!
白霜特征 | 霉变特征 |
---|---|
均匀分布用手搓不掉 | 不均匀有霉斑 |
有茶香 | 有霉味 |
冲泡后茶汤清澈 | 冲泡后茶汤浑浊 |
小技巧:取少量白霜到舌尖尝尝,有涩涩的茶味就是白霜,有霉味那可真要小心了!
泡普洱茶时你是不是也看到茶汤里飘着些透明的小颗粒,心里直犯嘀咕"这茶怎么这么多杂质?"
其实这些透明漂浮物很或许是茶多糖或茶皂素!你听我说完:
这些透明物质其实是普洱茶品质好的表现!优质普洱茶内含物质丰富,泡出来自然会有这些"精华"浮在表面,不过也不是所有透明漂浮物都是好的,你要看它是什么样:
小实验:下次泡茶时你能够仔细观察这些透明漂浮物,用茶匙轻轻拨动它们看看它们的运动状态。假如是轻盈飘动那就是正常的茶多糖;假如是沉甸甸的,那就要留意了!
很多人觉得好普洱茶泡出来应像玻璃水一样清澈,茶汤一浑浊就认为品质差!
拜托!普洱茶是后发酵茶内含物质丰富怎么可能像绿茶那样清汤绿水?
优质普洱茶应:
而茶汤的浑浊可能有以下起因:
起因 | 是不是正常 | 化解方法 |
---|---|---|
茶叶碎末多 | 不正常 | 选完整茶饼 |
冲泡水温过高 | 可能正常 | 缩减水温 |
茶叶内含物质丰富 | 正常 | 无需化解 |
说了这么多误区那到底该怎么选普洱茶呢?别急看我这几个实用技巧:
记住这三句话选普洱茶不踩坑:
说实话我刚着手接触普洱茶时,也踩过不少坑。记得有一次我在某宝上看到一款"古树纯料"普洱茶,图片看着真诱人啊!价格也不便宜想着贵有贵的道理。结果收到货一泡天呐。杯底黑乎乎一堆水里还飘着白色絮状物,当时心里那个凉啊!
后来才知道那所谓的"古树纯料"根本就是拼配茶,而且储存条件不好致使茶叶中的蛋白质、糖类物质发生了变化。不过话说回来那次经历也让我学会了分辨普洱茶的好坏,现在再也不会轻易被忽悠了。
所以啊茶友们,选普洱茶一定要多看、多闻、多泡、多喝!不要被那些花哨的包装和宣传词忽悠了。记住我今天说的这些避坑技巧,保准你下次买普洱茶时心里有底!
最后送大家一句话:"普洱茶是喝出来的不是看出来的,"多实践多感受你也能成为普洱茶达人。
好了今天的分享就到这里。若是你也有什么选普洱茶的避坑技巧,欢迎在评论区分享!让咱们一起成为更懂普洱茶的茶友!🍵
编辑:普洱茶-合作伙伴
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