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腾冲的茶是云南的宝藏,但为啥我喝着没感觉?其实许多人也这样问。
腾冲普洱茶是云南腾冲县产的一种普洱茶,它以独到的工艺和陈化时间长而闻名,是茶叶中的名品,不过有些茶友说喝起来就是“没味”,这是为啥?
普洱茶发酵茶,有熟普、生普之分。腾冲的茶,口感清爽像山泉水但滋味寡淡。其实这或许和它的生长环境有关。
腾冲地处高海拔、高纬度地区,气候湿润土壤肥沃。茶树生长慢叶片厚实内含物质丰富。但为啥喝着没感觉?
或许是因为品种不同。腾冲主要种的是高黎贡山大叶种和勐库大叶种。这些品种适合做普洱茶,但香气和滋味不如其他产区。
比如冰岛班章、易武这些地方的茶,香气浓滋味醇厚,腾冲的茶虽然干净、庄正但就是“没味”。这是个痛点。
其实腾冲茶也有本身的特点,它陈化快随着时间推移口感会变柔和,但刚上市时确实有点寡淡。
还有腾冲的茶,许多是古树茶品质高,但产量少。价格贵但喝着还是“没感觉”。
不少茶友买过腾冲的茶,包括如高黎贡山的那几个。结果发现茶汤纯净没疑问但滋味太淡。
有意思的是腾冲也产种乌龙茶,口感同样干净、庄正也是“没味”。这是啥起因?
或许是土壤、气候、品种共同作用的结果,腾冲的茶更适合慢慢品而不是一口闷。
腾冲的茶近年来也在创新,比如清凉山茶、腾普茶、黄泥坡茶等,着手尝试融合现代技术。
清河茶园还建成了“腾冲清河茶文化研学景区”,老房子改造成“清凉山茶体验馆”,这些变化让腾冲茶有了新趋势。
不过对普通消费者而言,选茶还是难。怎么判断一杯茶好不好?
看外形:条索紧结色泽明是好茶的基础。
闻香气清香、花香、陈香都是加分项。
尝滋味:醇厚、回甘、喉韵才是关键。
腾冲的茶或许在这些方面稍弱,但胜在干净、耐泡、耐陈。
其实喝茶不是为了“有感觉”,而是为了享受过程。腾冲的茶也许不刺激但更温和。
不过倘使你追求强烈的味觉冲击,腾冲茶或许不是首选。
腾冲普洱茶的特点是:
腾冲普洱茶是云南茶圈的一股清流。它不张扬但有本身的一套逻辑。
现在越来越多的年轻人着手留意腾冲茶,他们喜爱它的自然、纯粹、不加修饰。
别急着否定腾冲茶。也许你还没遇到那一款真正让你“有感觉”的茶。
毕竟喝茶是一种缘分。