普洱茶口感为什么差？喝着像喝药？2023新趋势解析！

普洱茶口感为什么差？喝着像喝药？2023新趋势解析！

嘿，老铁们！今天咱们来唠唠普洱茶这事儿。你有没有过这样的经历？兴冲冲地买了一大堆普洱茶，结果泡开一喝，嚯！这味道，跟喝药似的，苦得龇牙咧嘴，还带点涩，喝完舌头都麻了。这到底是咋回事？难道是我口味太刁钻，还是这茶本身就“差”得没救了？别急，作为一个“过来人”，今天就跟你好好说道说道。

1. 你是不是泡“错”了？水温跟投茶量是关键！

咱们先从最基础的泡茶说起。你泡普洱茶的时候，用的是啥温度的水？是不是随便烧开水就往上冲？其实，这水温可有大讲究。普洱茶，特别是生普，它喜欢的是沸水（差不多95℃以上）的“热情拥抱”。要是你用温水，或者水温不够高，那茶叶里的香气和味道就像个害羞的小姑娘，怎么都不肯出来跟你见面。结果呢？茶汤喝起来寡淡无味，就像白开水加了点茶叶末，你说气不气人？

还有啊，你放了多少茶叶？这投茶量也是个大学问。放少了，茶味淡得像没放盐的汤，没滋没味；放多了呢？那苦涩味儿简直能“封喉”，喝一口感觉整个味蕾都被“攻击”了。这量啊，得跟你自己的口味、茶叶本身的特性好好“磨合”一下。比如，150毫升的盖碗，放个6-8克差不多了，具体还得你亲自“调试”。

其实，我刚开始喝茶那会儿，也是手忙脚乱的。有一次，我兴致勃勃地冲泡了一款生普，结果水放得不够烫，茶叶也放得有点多，喝起来那叫一个“刺激”，苦涩味直冲天灵盖，差点怀疑人生。后来请教了老茶客，调整了水和茶的“比例”，嘿，味道立马就不一样了，香气出来了，口感也顺滑了不少。

• 水温：生普90-95℃，熟普沸水冲泡，别手软！
• 投茶量：盖碗150ml，6-8克起步，慢慢找感觉。

2. 存放不当？小心你的普洱“变味”了！

普洱茶这东西，跟人一样，需要好好“养”。存放方式不对，那口感可就“差”远了。比如，存放时间过长，又没密封好，茶叶就容易氧化过度，就像苹果放久了会变色一样。喝起来呢？可能就没那么鲜活了。

还有啊，不当的仓储简直就是普洱茶的“噩梦”。特别是南方的茶友要注意了，那边的气候潮湿，茶叶要是受潮了，很容易发霉。霉变的茶，口感直接“报废”，而且对身体也不好，千万别喝！

还有个问题就是“吸味”。茶叶就像个“小海绵”，特别容易吸收周围环境的异味。你要是把它放在有异味的地方，比如调料柜旁边、或者刚刷过油漆的房间里，那茶叶喝起来可能就带着一股怪味，那还能好喝吗？

我有个朋友，他有个老茶饼，本来挺不错的，结果他放在厨房角落忘了，后来找出来的时候，一股油烟味，那茶还能喝吗？只能扔了，真是可惜。

存放问题	可能的影响
氧化过度	口感变淡，缺乏鲜活感
霉变	口感变差，可能有害健康
吸味	产生异味，影响口感

3. 是不是买到“水货”了？低质普洱的陷阱！

市面上的普洱茶琳琅满目，但质量也是参差不齐。有些商家为了赚钱，可能会卖一些低质的普洱茶。这些茶叶可能用料不行，或者制作过程中“偷工减料”，甚至添加了一些不该有的东西。你喝到这样的茶，口感能好到哪里去？

我刚开始接触普洱茶的时候，也是踩过坑的。有一次，我图便宜买了一批普洱熟茶，结果泡开一喝，味道怪怪的，有点像“酱油汤”，而且喝完还感觉胃不太舒服。后来才知道，可能是那批茶品质不太好，甚至可能加了些“料”。这真是花钱买教训啊！

所以啊，选普洱茶的时候，一定要擦亮眼睛。尽量选择那些信誉好、口碑佳的和商家。别光图便宜，到时候喝得自己不舒服，还影响了对普洱茶的整体印象，那就得不偿失了。

4. 喝法不对？别把好茶“喝坏”！

普洱茶，特别是生普，它是一种适合“多次沏泡”的茶。你不可能像喝速溶咖啡那样，一次把茶汤喝完就完了。每次冲泡的时间、次数，都需要掌握好。

比如，前几泡可以快进快出，泡个5秒左右就出汤，这样可以洗去一些杂质，也能让茶叶慢慢“苏醒”。后面几泡，可以逐渐延长泡茶的时间，让茶叶的滋味充分释放出来。这样喝，才能体会到普洱茶层层递进的风味。

还有啊，有些茶，特别是新制的生茶或者熟茶，可能会带点“火气”，喝起来感觉口舌发干，甚至喉咙有点刺痛。这不一定就是茶本身“差”，可能就是工艺或者存放的原因。你可以尝试让茶叶“醒一醒”，比如先润洗几遍，或者放一段时间再喝。

其实，喝茶也是一种“习惯”和“感受”。有时候，感觉舌头干干的，不一定就是茶的问题，可能你自己身体状态不太好，比如上火了，舌苔厚了，喝起来自然就觉得干涩。喝茶也要结合自己的身体情况，别太“较真”。

苦涩味，其实也分好坏。有些茶，苦涩味能很快转化为回甘和生津，那说明茶叶品质不错；有些茶，苦涩味一直“赖”在嘴里化不开，那可能就是茶叶本身或者制作工艺的问题了。

苦涩味的“双面性”：

1. “好”的苦涩：能迅速转化为回甘和生津，是茶叶内含物质丰富的表现。
2. “坏”的苦涩：难以化开，口感滞涩，可能是茶叶品质或工艺不佳。

5. 年份、品种和“口碑”，你真的了解吗？

普洱茶还有一个特点，就是讲究“年份”和“品种”。不同的年份、不同的茶树品种，口感也会有很大的差异。比如，年份较老的普洱茶，茶汤颜色可能会变浅，口感也会变得更加柔和、淡雅。

不过啊，年份也不是越老越好。有些商家为了赚钱，可能会把陈化时间不足的茶当作老茶卖。这样的茶，喝起来可能颜色浅、味道淡，跟真正的老茶完全不是一回事。

还有啊，有些普洱茶，可能在圈子里口碑不太好。比如，有的茶友反映某些的普洱茶苦涩味太重，几乎没有回甘。这不一定就是绝对的“差”，可能只是不符合某些人的口味而已。

就像我之前提到的“下关普洱茶”，有人觉得它苦涩味重，但也有茶友喜欢它的浓郁口感。口味这东西，真是“萝卜青菜，各有所爱”。

而且，就算是同一款普洱茶，在不同的地方、不同的人手上，喝起来的味道也可能会有差异。这跟当地的气候、仓储条件、冲泡技巧，甚至喝茶人的身体状况都有关系。别太迷信所谓的“权威”或者“口碑”，还是要自己亲自去尝试和感受。

其实，影响普洱茶口感的因素，主要可以分成三个方面，也就是我们常说的“茶、技、人”。

影响口感的三大因素：

• 茶：茶叶本身的品质、品种、年份、存放条件等。
• 技：冲泡的水温、时间、投茶量、技巧等。
• 人：喝茶人的口味偏好、身体状况、情绪状态等。

6. 2023新趋势：普洱茶，还能怎么玩？

说了这么多普洱茶“差”的原因，那2023年，普洱茶又有哪些新趋势呢？其实，随着茶文化的普及和人们对健康生活的追求，普洱茶也在不断地创新和发展。

比如，现在市面上出现了很多“新工艺”普洱茶，它们可能在制作工艺上有所改进，口感更柔和，更符合现代人的口味。还有一些“小众”的普洱茶，比如古树茶、单株茶等，它们产量有限，口感独特，越来越受到茶友们的追捧。

普洱茶的冲泡方式也在不断创新。除了传统的盖碗、紫砂壶之外，现在还流行起了“冷泡”、“快客杯”等新方式，让喝茶变得更加方便和有趣。

不过啊，无论怎么变，普洱茶的核心还是在于品质和口感。只有真正的好茶，才能经得起时间的考验，赢得茶友们的认可。

其实，我觉得普洱茶就像人生一样，有苦有涩，也有甘甜。只要我们用心去品味，用心去感受，就能发现它的独特魅力。你呢？你对普洱茶有什么看法？欢迎在评论区留言分享你的故事和感受！

用一句我特别喜欢的话来结束这篇文章：“茶，是一种生活，也是一种态度。”希望每一位爱茶人，都能在茶香中找到属于自己的那份宁静和喜悦。

祝大家喝茶愉快！😊

责任编辑：春梦太浓郁