普洱茶喝完嘴里滑得离谱?这是怎么回事,(解密实测)
朋友你有没有遇到过此类情况——喝了普洱茶,嘴巴感觉像抹了油一样滑?特别是那种陈年老茶喝完嘴里滑得让人质疑人生,今天我就来跟大家聊聊这个事儿,看看是不是我太敏感还是真的有啥门道。
我为啥会留意这个疑问?
我是个过来人以前喝茶都是随便冲泡,也没太在意味道,直到去年去云南旅游跟着当地茶农学了一点点东西,才发现原来普洱茶的口感这么复杂。
- 第一次喝到一款“滑口”的普洱,我差点以为自身喝的是奶油,
- 后来又试了几款发现有的滑,有的不滑差别还挺大,
- 我着手琢磨这到底是因为什么?是茶的难题还是我的疑问?
于是我决定做个小实验,亲自喝几款不同年份、不同工艺的普洱茶,看看到底是什么起因造成嘴里滑得离谱。
实测过程登记
我选了三款茶分别是:
茶名 |
年份 |
工艺 |
口感描述 |
熟普·2015年 |
5年 |
渥堆发酵 |
滑、醇、甜 |
生普·2018年 |
2年 |
自然陈化 |
清爽、回甘 |
熟普·2008年 |
14年 |
渥堆发酵 |
滑、绵、润 |
结果呢?2008年的熟普喝完嘴里真的是滑得不行,像是含了层薄薄的油脂,连舌头都感觉在打滑。
而2015年的熟普虽然也有点滑,但没那么夸张。2018年的生普就更不用说了,清清爽爽完全没滑的感觉。
那难题来了为什么有的普洱茶会滑,有的不会? 这个“滑”到底是好还是坏?
或许的起因分析
经过查阅资料和请教茶友,我发现有几个或许的原因:
- 发酵程度:熟普经过渥堆发酵茶多酚被氧化,会发生部分胶质物质这些物质会让茶汤变得滑顺。
- 储存时间:越陈的普洱茶性越温和,水溶性物质更多所以喝起来也更滑。
- 水质和温度假使泡茶时水温太高或水质不好也会作用口感。
- 个人体质差异有些人对某些成分比较敏感,或许会觉得滑有些人则不觉得。

不过这些说法也不是绝对的。比如我喝2008年的熟普确实滑得厉害但朋友喝却觉得正常,这或许还跟个人感受有关。
滑口是好事还是坏事?
许多人一听到“滑”就会觉得是茶质好的表现。其实不然滑口只是茶汤的一种表现形式,不一定代表品质高。
举个例子:有些劣质茶为了掩盖苦涩味会加糖或添加剂,也会让茶汤变得滑滑的。此类滑其实是人工干预的结果,不是天然形成的。
判断茶好不好不能只看滑不滑,还要看香气、滋味、回甘、喉韵等综合指标。
我的提议
倘若你喝普洱茶后觉得嘴里滑得离谱,能够先别急着下结论。试试以下几点:
- 换一种茶看看是不是普遍现象。
- 更改泡茶方法比如减低水温,缩减浸泡时间。
- 留意观察茶汤颜色是不是清澈,是不是有异味。
- 多喝几款不同年份、不同工艺的茶,慢慢找到适合自身的口味,
喝茶是一门学问也是种享受。不要因为一时的滑感就否定整款茶,也不要盲目追求“滑口”,找到自身喜爱的味道才是最要紧的。
我想说一句:喝茶嘛开心最关键。 不管滑不滑只要喝得舒服就是好茶。
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