精彩评论







你是不是也遇到过此类情况?泡了一壶普洱茶结果喝起来有点“怪怪的”,像是有股鱼腥味或土腥味,你或许将会想“这茶是不是坏了?”“是不是假货?”其实啊别急着下结论咱们今天就来聊聊这个话题——野生普洱茶真的有腥味吗?
我刚着手接触普洱茶的时候,也是被这味道吓了一跳,第一次喝的时候感觉一股奇怪的味道直冲鼻腔,差点没忍住把茶倒掉。后来才知道这其实是普洱茶的一个“小毛病”。
其实普洱茶是后发酵茶,它的味道会随着时间慢慢变化。刚做好的熟普洱茶有时候确实会有点“腥味”,不是说它变质了而是因为它还在“发育”阶段。
你知道吗?普洱茶的“腥味”许多时候是因为发酵工艺的疑问。比如在制作期间假若温度、湿度控制得不好,或发酵时间不够茶叶里就会残留部分不好的物质,这些物质闻起来就有点像“土腥味”或是“鱼腥味”。特别是那些野生古树茶,因为它们生长环境比较原始,更简单吸收部分自然界的“味道”,比如海风、泥土、甚至是部分植物的气味。
而且有些茶叶原料本身就不够好。比如采摘的时候没有选好,叶子太嫩或太老也或许造成腥味更明显,还有就是存放形式不对,比如放在潮湿的地方或是和有异味的东西放在一起,也会让茶叶“吸”到部分不该有的味道。
不过也不是所有的腥味都是坏事。有些时候此类味道反而是普洱茶的一种“标志”。就像有些人喜爱喝老茶,觉得那种陈香特别好闻。但要是你一闻就觉得不舒服,那或许就要留意了。
那么难题来了怎么判断这股腥味到底是正常还是有难题呢?
其实我以前也担忧自身买的是假货,后来才发现许多茶友都遇到过类似的情况,只要不是特别难闻大多数情况下都是能够接纳的。
再说说野生普洱茶,野生的古树茶确实有或许带点“野性”的味道。它们不像人工种植的茶树那样“规矩”,生长环境复杂吸收的物质也更多,所以偶尔出现一点腥味,也不用太紧张。
但是!倘使你发现茶里面有明显的霉味、酸味、或是是像海鲜一样的腥臭味,那一定不能喝。 这类情况解释茶叶可能受潮了,或是发酵过程出了疑问,已经变质了。
还有一种情况是有些人泡茶的方法不对,也可能致使味道怪怪的,比如水温太高、泡的时间太长,都会让茶汤变得苦涩甚至带点“腥味”。泡茶的时候也要留意技巧。
我自身也有过教训。有一次我买了一款“野生古树熟普”,泡出来味道真的很奇怪,起初我以为是茶的难题,后来才发现是水太烫了,把茶泡“煮”过了反而毁坏了口感。
提议你多尝试几种泡法,找到最适合本身的那一款。不要怕落空多试几次你会越来越懂茶。
再而言说保留的疑问,普洱茶最怕的就是潮湿和异味。倘若你买回来的茶没有好好保留,放久了就会变味。尤其是夏天湿气重更要留意防潮。
总结一下
- 野生普洱茶可能有轻微的腥味,但不是全部都有。
- 腐败的腥味(如霉味、酸味)是坏的,要警惕。
- 泡茶方法不当也会致使味道怪怪的。
- 好的普洱茶经过时间的沉淀,腥味会慢慢消失。
我想对你说一句:别怕腥味但也别盲目信任“野生”这个词,选取靠谱的商家买品质好的茶才是最要紧的。
记住喝茶是一种享受,不是任务。只要你用心去品总能喝出属于自身的那一杯好茶。
祝你早日成为普洱茶高手,不再被“腥味”困扰。
❤️ 想掌握更多关于普洱茶的小知识,记得关注我哦~
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.tsxnews.com.cn/2024falv/chachi/13427176409.html