2025必看，生茶到底属于啥茶？盘点那些让人上头的品种，解析+秘籍全给你，

最近跟几个茶友聚会聊到生茶的时候，发现好多人还是一脸懵逼的表情🤔，有人问“生茶不就是绿茶吗？”也有人嘀咕“这玩意儿放久了会变熟茶？”更有人直接灵魂拷问“为啥我喝生茶总感觉要‘起飞’？”

说实话我当时也是一脑门问号😅，毕竟现在网上关于生茶的信息多如牛毛，但要么太专业看不懂要么就是各种夸大其词的营销话术，所以今天咱就掰开了揉碎了，好好说道说道生茶到底是个啥，顺便聊聊那些让人喝了就想“起飞”的品种是咋回事。

生茶基础知识大盘点

先来5个关于生茶的大白话知识点，看看你都知道不！

1. 生茶到底属于啥茶？

生茶属于黑茶的一种但跟咱们平时说的熟普洱不一样，它未经渥堆发酵保留了茶叶的原始特性，所以口感刺激性强茶气足，简单说就是“原生态”的普洱茶，喝起来有点像绿茶但又比绿茶厚重，有点像黑茶但又比黑茶清爽，是不是有点绕？反正记住一点：生茶就是没经过人工加速发酵的普洱茶，属于后发酵茶的范畴但这个发酵是靠时间和微生物慢慢来的，不是人工催熟的哦！

2. 生茶为啥让人“上头”？

生茶“上头”主要是因为它的茶气特别足加上咖啡碱含量高，喝下去后身体会感觉热乎乎的，脑袋有点飘甚至有人会感觉后背发汗、指尖发麻。这其实是一种正常的生理反应，解释茶叶品质不错茶气强劲。不过要留意这跟喝酒上头可不一样，不是喝醉了而是身体在吸收茶叶里的好东西呢！但若是你本身对咖啡碱敏感，那确实或许会感觉比较明显，甚至有点“小激动”😂。

3. 生茶和熟茶有啥区别？

最直观的区别就是颜色和口感。生茶汤色偏黄绿或金黄，味道鲜爽带点苦涩回甘明显；熟茶汤色红浓，味道醇厚甘甜几乎没有苦涩味。简单比喻：生茶像青春期的少年，有点叛逆个性鲜明；熟茶像成熟稳重的中年人，温和包容，从制作工艺上说熟茶多了一道“渥堆发酵”的工序，这个工序会转变茶叶的许多物质，所以口感和生茶大相径庭。记住啦：颜色黄绿的是生茶颜色红褐的是熟茶一对比就知道了。

4. 生茶放久了会变熟茶吗？

这真是个经典误解！生茶放久了不会自动变成熟茶。熟茶是靠人工“渥堆”催熟的，这个过程是可控的几个月就能完成。而生茶的转化是自然缓慢的需要几十年甚至更长时间，而且转化后的生茶（咱们叫老生茶）和熟茶是完全不同的两种茶。老生茶会变得更醇厚苦涩味褪去出现陈香、樟香等，但绝对不会变成熟茶那种红浓汤色和糯甜口感。别指望你的生茶放个几年就自动“熟”了，它只会慢慢变老变成老生茶而已！

5. 喝生茶有啥好处？

喝生茶的好处挺多的。生茶刮油解腻的效果一流饭后喝一杯，感觉整个人都清爽了。它富含茶多酚抗氧化技能杠杠的对皮肤也好。再者生茶茶气足能帮助提神醒脑，但又不会像咖啡那样让人过度兴奋。 生茶越陈越香收藏价值高喝着喝着说不定还能升值呢！不过要留意生茶性偏寒胃不好的人要适量，或是选取年份老一点的。生茶是个宝藏茶好处多多，但也要依照本身的情况来喝哦！

盘点那些让人“上头”的生茶品种

1. 班章茶气霸道苦涩明显但化得快，回甘生津迅猛喝完感觉整个人都在燃烧🔥！
2. 冰岛：甜得发腻像喝蜂蜜水但茶气也很足喝完感觉飘飘欲仙🌌。
3. 易武柔和细腻但后劲足越喝越有感觉适合慢慢品味的那种“上头”😌。
4. 老曼峨：苦王之王但回甘也是一等一的，能喝出苦尽甘来的感觉，挑战者请进😈。
5. 昔归霸道的茶气加上霸道的甜，喝完感觉整个人都在发光✨。

这些茶都因为独有的山头风味和强劲的茶气而闻名喝起来确实简单让人“上头”。不过要留意“上头”不等于“上头”，好茶带来的“上头”是舒服的，劣质茶或喝多了或许会不舒服哦。

生茶品鉴小秘籍

• 看干茶：条索是不是完整色泽是否均匀。
• 闻干香：好的生茶干香清新或许有花果香、蜜香等。
• 看汤色：黄绿透亮为佳。
• 品滋味：苦涩是否协调回甘生津是否迅速。
• 看叶底是否鲜活有无杂质。

记住啦：好茶不怕细品！多喝多对比才能找到本身喜爱的生茶风格。

总结

生茶到底属于啥茶？现在理解了吧？它就是那种未经人工发酵需要时间慢慢转化的黑茶，那些让人“上头”的品种，其实是茶气足、口感好的表现，至于喝生茶的好处那就更多了：刮油、抗氧化、提神还能越陈越香！

最后想说喝茶嘛图的就是个开心。别被那些专业吓到，也别被营销话术忽悠，本身喜爱喝着舒服那就是好茶。

好了今天就聊到这儿。若是你对生茶还有啥疑问，或想分享你喝过的“上头”生茶品种，欢迎在评论区留言哦！👇

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责任编辑：崔静文