干燕窝的正确泡发步骤如下：

1. 准备工具：准备一个干净的容器、清水、漏网和镊子。

2. 浸泡：将干燕窝放入容器中加入足量的清水使其完全浸泡在水中。

3. 换水：每隔2-3小时换一次水，共换水3-4次，以去除燕窝中的杂质和杂质味。

4. 清洗：在最后一次换水后，用漏网滤掉燕窝中的杂质。

5. 拆分：用镊子轻轻将燕窝拆分成细小的丝状，关注不要破坏燕窝的形状。

6. 再次浸泡：将拆分好的燕窝重新放入容器中加入足量的清水，继续浸泡2-3小时。

7. 检查：燕窝泡发至体积膨胀、颜色变浅、质地柔软即可。若燕窝仍有硬块，需继续浸泡。

8. 去除杂质：用漏网滤掉燕窝中的杂质，并用清水冲洗干净。

9. 沥干：将泡发好的燕窝沥干水分，备用。

以上步骤可确信干燕窝正确泡发，为烹饪燕窝菜品奠定基础。

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