以下是挑毛燕窝的方法步骤供您参考：

1. 准备工作：准备一碗清水、一把小镊子或牙签、一个小碗用来盛放挑出的杂质。将燕窝用纯净水浸泡约2-4小时直到软化。

2. 撕成小块：将泡发后的燕窝用手轻轻撕成小条状或小片状，这样可更容易观察和挑毛。

3. 仔细检查：用镊子或牙签仔细检查每一块燕窝找到细毛和杂质，逐一挑出。

4. 多次清洗：将挑好的燕窝放入清水中轻轻搅拌，换水重复清洗2-3次，确信燕窝干净无杂质。

5. 最后冲洗：将清洗好的燕窝放入冷开水中浸泡10分钟，再次漂洗一遍以确信彻底清洁。

6. 沥干备用：将应对好的燕窝放在滤网中自然沥干水分，即可用于炖煮或其他烹饪。

通过以上步骤您可轻松地完成燕窝的挑毛工作。