1. 清洁：用纯净水浸泡燕窝4-6小时换水2-3次去除灰尘和杂质。

2. 去杂质：泡发后，轻轻撕开燕窝，用镊子剔除杂质和羽毛。

3. 二次浸泡：再次用纯净水浸泡燕窝1-2小时，去除腥味。

4. 选用优质燕窝：选择品质上乘、无异味的燕窝腥味较轻。

5. 炖煮时加入配料：在炖煮期间，加入姜片或红枣等食材，帮助去腥增香。

6. 控制火候：采用隔水慢炖的方法保持中小火，避免高温破坏营养成分，也能更好地去除腥味。

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【责任编辑:祈含桃】