1. 炖燕窝用的糖常常有白砂糖、蜂蜜、冰糖和红糖四种选择。白砂糖甜度适中，口感纯净，但甜度过高可能掩盖燕窝原味。蜂蜜口感醇厚具有润肺止咳作用，但甜度较高，需适量利用。冰糖甜度适中，口感清甜，具有清热润肺功效，是炖燕窝的较好选择。红糖口感浓郁，具有活血化瘀作用但甜度过高可能掩盖燕窝原味。依照个人口味和炖煮需求选择合适的糖适量添加，以提升燕窝口感和营养价值。
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