1. 燕窝和银耳都是烹饪中的滋补食材，但它们的烹饪时间和难度有所不同。

2. 燕窝在炖煮进展中需要较长时间才能完全熟透。一般而言燕窝需要炖煮1-2小时，具体时间依照燕窝的质地和年份而定。较老的燕窝可能需要更长的炖煮时间。

3. 银耳相对而言更容易熟透。银耳在炖煮进展中只需要30分钟至1小时的时间，具体时间依照个人口感和烹饪方法而定。银耳的质地较软，炖煮时间不宜过长，以免失去口感和营养成分。

4. 燕窝和银耳的烹饪时间差异主要与它们的质地和含水量有关。燕窝质地较硬，含水量较低需要较长时间的炖煮才能使其变软。而银耳质地较软，含水量较高，烹饪时间相对较短。

5. 在烹饪燕窝和银耳时，可以依照个人口感和需求来调整炖煮时间。假若喜欢口感较软的燕窝，可适当延长炖煮时间。而倘若喜欢口感较软的银耳，能够适当缩短炖煮时间。

6. 无论炖煮燕窝还是银耳，都要留意火候的控制。过高的火力会造成食材烧焦而过低的火力则会使炖煮时间过长。 更好采用小火慢炖，使食材的营养成分充分释放。

7. 炖煮进展中，可依据个人口味和需求添加适量的红枣、枸杞等食材，以增加口感和营养价值。

8. 燕窝和银耳都是滋补养颜的佳品具有滋阴润燥、养颜美容、增强免疫力等功效。经常食用燕窝和银耳可改善肤色、延缓衰老使身体更加健康。