1. 选择优质燕窝：挑选干燕窝时确信无杂质且品质上乘，这样可以减少腥味。

2. 充分泡发：将干燕窝用清水浸泡4-6小时，期间换水几次去除表面灰尘和杂质。

3. 挑毛清洗：用镊子仔细挑出燕窝中的细毛，并用过滤后的纯净水多次冲洗。

4. 温水炖煮：将泡发好的燕窝放入炖盅，加入适量纯净水，隔水慢炖20-30分钟，避免高温破坏营养成分。

5. 加入配料：可加入红枣、枸杞等食材一起炖煮提升口感并掩盖腥味。

6. 控制时间：炖煮时间不宜过长，以免作用燕窝的弹性与味道。

7. 避免金属器皿：利用陶瓷或玻璃炖盅，避免金属离子作用风味。

8. 冷却后食用：炖好后稍作冷却，让香味更加浓郁。

9. 留意水质：采用过滤水或矿泉水炖煮，减少异味来源。

10. 调味适度：可按照个人口味添加少量蜂蜜，但不宜过多作用原味。