1. 一斤干燕窝常常可以发制成约7到8斤的湿燕窝。
2. 这个比例会因燕窝的品种、品质以及泡发方法的不同而有所差异。
3. 高品质的燕窝泡发后重量会更高，而次品可能只能发成6倍左右。
4. 泡发期间需要留意水温与时间控制避免过度浸泡造成营养流失。
5. 正确的泡发方法能让燕窝更大程度地膨胀从而获得更佳的重量和口感。
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