2025云南昆明夏日小吃攻略，必看。这些宝藏美食你吃对了吗？避坑省钱秘籍大公开，

你是不是也和我一样一到夏天就馋得不行？昆明这地方简直是吃货的天堂，别看它叫“春城”其实它更像一个藏在云雾里的美食宝库。

今天我来给你掏心窝子，分享部分昆明夏天最值得吃的地道小吃，还有避坑省钱的小技巧，让你吃得开心又不花冤枉钱。

🔥 雨季限定野生菌火锅吃一口就上头

每年6-10月昆明的雨季来了，也就意味着——野生菌火锅要开锅了。青头菌、鸡枞、松茸……几十种菌子在锅里翻滚，香味能飘到隔壁街。

推荐去滇菌王那家店真的靠谱，菌子新鲜汤底也香。特别是干巴菌那种肉干的味道真的只有云南才有。

不过啊野生菌千万不能乱吃，有些毒菌看着像蘑菇但吃了会出人命。所以一定要找靠谱的店，别图便宜随便买。

⚠️ 小贴士：想吃野生菌记得先喝点牛奶防中毒，别问我怎么知道的。

🍜 豌豆磨浆熬成糊昆明版“胡辣汤”！

保山来的阿姨们她们的摊子可太香了！豌豆磨浆熬成糊浓稠滑溜浇在米线上或是蘸油条，再撒点苤菜根、卤腐水，咸香暖胃简直就是昆明版的“胡辣汤”。

灵魂搭配是油条撕段泡进去，吸饱豆香一口入魂。我每次吃都忍不住多来一碗，吃完还想再来一碗。

不过啊调料一定要选地道的，有些摊子用的是普通酱油，味道差远了，记住保山阿姨的摊子才是真香。

🍚 烧饵块老昆明人的“三翻九转”

烧饵块是昆明的传统小吃，老昆明人吃它讲究“三翻九转”。左手托着油纸包右手不断转动饵块让酱料均匀渗透每一寸米饼。

这些年出现了不少新派吃法，有人往里面夹油条、煎蛋，甚至包进鸡排和芝士，但巷子深处的老摊主仍固执地守着传统，他们说：“米饼要现烤酱料要现调。”

吃起来咸香醇厚回味悠长。直接切片吃或炒菜、炖汤都是美味。

⚠️ 避坑指南买官渡粑粑听声音敲鏊子声脆的就是好货，别被假的骗了。

🍲 过桥米线：一碗吃尽云南山水

过桥米线是昆明的招牌，滚烫高汤现烫薄肉片、鹌鹑蛋、鲜菌，米线吸饱汤汁鲜到掉眉！

推荐去建新园百年老字号，汤底浓郁配料丰富。老饕们偏爱“先喝汤后吃料”的仪式感一口热汤从喉咙暖到指尖，堪称“舌尖上的温泉”。

以前在巍山古城店家端出的汽锅鸡竟然配了片玫瑰花瓣，惊艳到我了。

不过啊吃米线别光顾着加料，汤底才是灵魂先喝汤，后吃料才对得起这碗米线。

🍲 汽锅鸡：蒸汽写就的诗篇

汽锅鸡是云南名菜之一，最妙的要数汤面上那层薄油，用瓷勺轻轻一拨便如绸缎般漾开，露出底下清可见底的汤色。

昆明人喝这汤讲究三口气：头一勺品菌鲜第二勺尝鸡味等到第三勺，舌尖便能辨出苍山雪水特有的清甜。

推荐去正义坊的老店用建水紫陶汽锅蒸制，锁住武定壮鸡的鲜香汤色清亮如琥珀。

吃的时候配上辣椒油、花椒油、蒜水、香菜等调料，口感爽滑，酸辣开胃是消暑解腻的绝佳选取。

🍚 豆花米线：爽滑与软糯的邂逅

豆花米线是昆明的传统小吃，将爽滑的豆花与软糯的米线巧妙搭配，先在碗底铺上一层豆花，再放上煮好的米线。

吃的时候配上辣椒油、花椒油、蒜水、香菜等调料，口感爽滑，酸辣开胃是消暑解腻的绝佳选取。

尤其是夏天一碗豆花米线，瞬间让人精神百倍。

🫢 穿越时空的“摩登女郎饼”

你知道吗？法国面粉+云南蜂蜜做的饼，其实是抗战时期诞生的怀旧吃法，原名叫“摩登女郎饼”。

现在许多人不知道它的历史，但它依旧香得让人停不下来。蘸炼乳吃甜中带香是小时候的味道。

百岁老人说过：“我年轻时穿旗袍都要拿着它拍照！”这饼不只是吃更是情怀。

🫓 官渡古镇的豌豆粉，夏天最爱

豌豆粉也是官渡古镇夏天最受欢迎的小吃之一，以豌豆为原料制成色泽透亮，呈诱人的金色充满浓郁的豆香。

吃的时候配上辣椒油、花椒油、蒜水、香菜等调料，口感爽滑，酸辣开胃是消暑解腻的绝佳选取。

夏天来官渡古镇一定要尝尝这个，简单却好吃。

📌 避坑省钱小技巧

• 吃过桥米线看汤色（奶白带黄）
• 买官渡粑粑听声音（敲鏊子声脆）
• 尝汽锅鸡查锅底（无水渍）
• 最坑用机制饵块冒充手揉

周嬢嬢最后塞给我块玫瑰糖：记住。昆明的美食不是靠广告而是靠口碑。

在昆明的官渡区有一条不起眼的佴家湾路，沿着这条路拐进去便能找到一家开了十多年的老店——卷尔小锅米线，走进店里烟火气息扑面而来。

店主熟练地在灶台上忙碌，一个个小铜锅在火上煮着，米线、肉沫、韭菜、酸菜等食材在锅里翻滚，香气四溢，这里的小锅米线是招牌，汤底浓郁醇厚。

这道被列入级非遗的美食，以「三层十八件」的仪式感惊艳世人。滚烫的鹅油鸡汤能瞬间烫熟薄如蝉翼的里脊片，配上云南特有的草芽、菊花瓣，每一口都是对「过桥」传说的味觉复刻。

说了这么多其实我只想说昆明的美食真的值得你慢慢吃细细品。

有人说“民以食为天”，旅游的意义一半藏在山水风光里，另一半绝对是舌尖上的惊喜。

昆明这座四季如春的“春城”，不仅有宜人的气候和秀丽的风景，更藏着无数让人垂涎三尺的云南地道美食。

无论是软糯鲜香的小吃，还是酸辣浓郁的特色菜肴，每一口都是昆明特别的烟火气。

来昆明旅游要是错过这些美味，那你真的白来了。

别犹豫快带的胃，来昆明吧。

别忘了留意味觉昆明公众号，回复「美食地图」领取独家探店攻略！