燕窝是否过期可以通过观察燕窝的外观、气味等进行判断。（燕窝是一种营养价值比较高的滋补品，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养。）燕窝是否过期可以通过观察燕窝的外观、气味等进行判断，如果燕窝没有出现变质的情况，一般是可以食用的，不会对身体造成影响。但如果燕窝出现变质的情况，就需要格外小心了。
变质燕窝的表面有可能出现霉斑、黏液或变形等明显的外观变化。（这些变化常常是由于微生物的繁殖和分解作用所引起的。）
新鲜燕窝质地柔软、有弹性。一旦变质，燕窝会变得干燥、脆弱，甚至出现破碎现象。
变质燕窝的气味会发生变化，出现酸味、霉味等不正常的气味。（过于柔软：正常燕窝应该有一定的弹性，但假使触感变得过于软烂，则可能是储存时间过长或受潮所致。硬脆易碎：另一方面，要是燕窝变得异常坚硬，敲击时发出清脆声音，则可能是过度干燥或存放环境过于恶劣造成的。）
除了外观特征外，气味也是辨别燕窝是否变质的关键指标。（新鲜燕窝的颜色呈金黄色，质地纯净，无异味。而变质燕窝颜色暗淡，有异味，口感粘稠。）数据显示，新鲜燕窝中的营养成分远高于变质燕窝，食用新鲜燕窝更有利于身体健康。
新鲜的燕窝散发出淡淡的蛋清香味，而变质后的燕窝则会散发出刺鼻的酸臭味或其他异味。此类变化一般是由于微生物分解蛋白质所造成的，于是闻到不正常气味时应立即停止食用。
为了更好地识别燕窝的品质优劣，以下是一些关键指标：
燕窝变质后表面会出现霉变、斑点、虫蛀等现象。（正常的燕窝呈金黄色或淡黄色表面光滑质地均匀。）
燕窝变质后会有酸味、霉味等异味。（正常的燕窝有一种淡淡的腥味，这是燕窝本身的特有气味。）
判断燕窝是否变质，可以通过以下步骤进行：
用肉眼仔细检查燕窝的表面，看是否有灰色、黑色或其他颜色的霉点。（如果燕窝表面局部出现浅红色或浅蓝色，也可能是变质的迹象。）变质的燕窝通常会有深灰、浅灰、白斑、浅蓝色、淡红色、黑色等颜色表现。
如果燕窝感觉比较湿润，可能是储存不当或受潮所致。（尽管干燕窝在理论上可以存放较长时间，但为了确保食品安全和营养价值，建议不要食用存放了七八年的干燕窝。如果决定食用过期的燕窝，需要仔细检查其是否有发霉、异味或其他变质迹象。）
打开燕窝的包装，仔细嗅闻其气味，注意是否有霉味、烂鸡蛋味或其他不寻常的异味。（如果燕窝已经开封，建议尽快食用，未食用完的干燕窝应低温保存在冰箱中，但不宜存放过久。）
可以用手捏一捏燕窝，未变质的燕窝应该是硬脆的，而变质的燕窝由于水分含量较高，会显得相对柔软。
怎样去判断燕窝是不是变质？（燕窝作为一种珍贵的滋补佳品自古以来就备受人们喜爱。燕窝在保存进展中容易受到外界环境的作用，造成变质。）那么怎样判断燕窝是不是变质呢？本文将为您详细解析燕窝变质的特征及其识别方法。
新鲜的干燕窝色泽均匀，通常呈象牙白色或微黄色，且表面光滑，没有裂纹或破损。（若发现燕窝表面出现黑色、绿色或其它异常颜色的斑点，这很可能是霉菌滋生的迹象，说明燕窝已经变质。）
干燕窝应有淡淡的蛋腥味或几乎无味。（如果燕窝散发出刺鼻的化学气味，或者有霉味、腥味等异味，那么很可能是劣质燕窝。）
用手轻轻触摸燕窝，可以感受其质地。（好的燕窝质地干燥，不会有潮湿的感觉。）
燕窝的“霉味”实际上是变质的一种表现。如何区分自然与变质？（燕窝，这一被誉为滋补圣品的存在，其品质与安全始终牵动着消费者的心弦。在选购过程中，不少人都会被一个问题所困扰：燕窝为何会散发出“霉味”？这种味道究竟是燕窝的固有之味，还是变质的信号？本文旨在为您拨开燕窝“霉味”的迷雾。）
