精彩评论






寒冷的冬天,总想喝点暖胃又滋补的东西。燕窝雪梨牛奶,听起来就让人觉得温暖。可问题是,市面上卖的成品总觉得少了点什么,味道不够浓,甜度也不够理想。**你是不是也有这样的困扰?**
其实吧,外面买的那些饮品,配料表里可能还掺杂了不少添加剂,糖分也控制得不太精准。**我自己试过几次才发现,自己动手做的话,不仅更健康,还能根据口味调整甜度。** 比如说,上次我做的燕窝雪梨牛奶,放了两勺蜂蜜,甜得刚刚好,比店里那种齁甜的强多了。
先说材料吧,雪梨要挑那种个头适中、水分足的,这样炖出来的汤汁才够清甜。燕窝嘛,当然要选那种干燕窝,泡发后口感细腻,和牛奶搭配起来特别顺滑。**我之前买过一次假燕窝,煮出来一股腥味,结果全倒掉了,浪费了好心疼。** 买材料的时候一定要擦亮眼睛。
制作过程其实不复杂,不过得有点耐心。先把雪梨切块,再把燕窝泡发撕碎,最后一起放进锅里炖。记得用小火慢炖,不然容易糊底。**我第一次偷懒用大火,结果雪梨都煮烂了,整个汤都变得黏糊糊的,味道也变差了。** 这种事情,千万别学我。
最后一步是加牛奶,记住一定要等锅里的汤稍微凉一点再倒,不然牛奶会结块。**有一次我太心急了,直接倒进去,结果牛奶全凝成了小颗粒,看起来像奶豆腐一样,虽然能吃但颜值下降了。** 不过后来我调整了一下温度,果然完美融合,喝起来丝滑香甜。
每次喝自己做的燕窝雪梨牛奶,都觉得特别满足。**你知道吗?自己动手做的东西,哪怕味道一般,心里也会觉得格外香甜。** 尤其是在冬天,端着一杯热腾腾的饮品,听着窗外的风声,感觉整个人都被治愈了。
小提示:如果你实在没时间,也可以周末一次性做好,分装冷藏保存,随时拿出来加热就好。不过呢,还是建议现做现喝,毕竟新鲜才是王道。
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