燕窝泡久了变成什么样？会不会变质？营养和功效还好吗？

燕窝这东西听起来就挺高大上的不过你有不存在想过假若泡的时间太长了它会变成啥样呢？燕窝泡久了到底会不会变质？营养和功效又会怎样呢？今天我就来和大家聊聊这个话题。

记得有一次我在家泡了一碗燕窝本想慢慢享用结果一忙起来就给忘了。等到我想起来的时候，已经过去好几天了。当时我心里那个急啊，打开盖子一看，燕窝的颜色已经有点发黄，质地也变得软绵绵的，不像刚泡的时候那么有弹性。

那么燕窝泡久了到底会变成什么样呢？燕窝泡的时间长了，颜色会发生变化，从原来的晶莹剔透变得稍微有点发黄。这是因为燕窝中的蛋白质和其他成分在长时间的水分作用下，会发生若干化学反应，引发颜色改变。

质地也会变得软绵绵的。正常情况下，燕窝的质地应是有点弹性的，泡的时间长了，里面的胶原蛋白和其他成分就会逐渐分解，质地自然就变得软绵绵了。

那燕窝泡久了到底会不会变质呢？这事儿说起来有点复杂。一般对于假如燕窝泡的时间不是氦比如一两天其实疑惑不大，只是口感和颜色会有所变化。但要是泡的时间超过了三天，那就要小心了。因为燕窝中的蛋白质和其他成分在长时间的水分作用下，很容易被细菌污染，致使变质。

说到这里你可能想问，那燕窝的营养和功效还会好吗？其实，燕窝泡久了，虽然颜色和质地发生了变化，但营养成分并未有完全流失。燕窝中的主要成分是蛋白质和多种微量元素，这些成分在短时间内泡发营养价值和功效并不会受到太大作用。

但要关注的是，假如燕窝泡得太久，造成变质，那可就另当别论了。变质的燕窝不仅营养成分会流失，还可能产生有害物质，对身体健康造成影响。

我个人觉得，燕窝这东西，还是得适量泡发，不要泡得太久。毕竟，再好的东西过量了也会有疑惑。假使你担心燕窝泡久了会变质，可尝试以下几个小方法：

1. 泡发燕窝时，尽量控制在两天以内，避免时间过长。

2. 泡发期间，要保持水的清洁，避免细菌滋生。

3. 泡发好的燕窝，放在冰箱里保存，避免变质。

燕窝泡久了，虽然颜色和质地会发生变化但营养成分并不会完全流失。只要关注适量泡发，避免变质，燕窝的营养和功效还是可以保证的。不过为了本人的身体健康，还是得时刻留意，别让美食变成负担哦！

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责任编辑：痴汉梦话