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2025-05-09(2)用盐水或食用碱水清洗，有助于去除腥味。 炖制燕窝 (1)将清洗干净的燕窝放入炖盅加入适量水。 (2)用文火隔水炖煮2-3小时，期间留意观察燕窝的变化。
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2025-05-09另外，我们可以通过以下两种方法去除燕窝的蛋清味: 把燕窝储存一段时间后再吃 你刚买的干燕窝有一股浓浓的蛋清腥味。你可以把燕窝储存一段时间，让它自然晾干。泡发：把纯净水注入盛燕窝的容器中，待燕窝发大至原来8倍，燕盏通透即可。清洁：把刚发好的燕窝用清水冲洗3-4遍。炖调：清洗好的燕窝与适量纯净水放入炖盅中。
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2025-05-09 定期检查:定期检查燕窝的状态，一旦发现有发霉迹象，立即丢弃解决以免影响其他食物的安全性。 去除燕窝腥味的方法 即使选用了上述措施。
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2025-05-09 挑毛:用镊子或专用工具去除燕窝中的杂质。 清洗:多次换水清洗，确信燕窝表面干净无污。 炖煮:将解决好的燕窝加入适量清水或汤底中，慢火炖煮。 尽管这些步骤看似简单。 加入牛奶或豆浆:在炖煮燕窝时，可加入适量的牛奶或豆浆。牛奶和豆浆中的蛋白质和脂肪可以有效地中和燕窝的腥味，使燕窝口感更加醇厚。
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2025-05-09 用姜汁去腥:将燕窝捞出放入碗中，加入适量的姜汁，搅拌均匀，静置20分钟。姜汁能有效去除燕窝的腥味。 炖煮燕窝时加入红枣、枸杞等食材:红枣、枸杞等食材具有天然的香气。 酒精去腥 在炖煮燕窝前，能够先用少量酒精浸泡燕窝，以去除腥味。但要留意酒精浸泡时间不宜过长，以免影响燕窝的口感。 蜂蜜去腥 将炖煮好的燕窝加入少量蜂蜜，搅拌均匀。
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2025-05-09 将清洗干净的燕窝放入蒸锅中。 用中小火蒸煮30分钟。 蒸煮期间，燕窝中的腥味会随着蒸汽挥发，从而去除腥味。 这类方法不仅能去除腥味。
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2025-05-09漂白燕窝——漂白燕窝原料都是发霉毛燕，干燕窝情况下没味道，但是炖后就会有股腥味+霉味 假燕窝——要看该假燕窝什么材料制成，一般没有蛋清味。
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2025-05-09炖煮燕窝时，去腥是关键。一种有效的方法是在炖煮前将燕窝放入清水中浸泡，期间多次换水，以去除其中的杂质和腥味。同时，炖煮时可以加入一些姜片或葱段。除了以上方法，还有两种方法能够有效去除或减小燕窝的腥味: 将燕窝在避光通风处晾一段时间 买回来的燕窝炖好腥味很重，就先不要吃，先将其自然风干，然后密封保存好。