添加糖时，更好采用冰糖，因为冰糖的甜度适中，且不易产生苦味。同时加入糖后要用小火慢慢炖煮，以免糖分过度焦化作用燕窝的口感。 炖燕窝什么时候放枸杞 ### 更佳添加时机解析 枸杞作为炖燕窝中的常用配料，其添加时机同样关键。枸杞的加入时间不仅影响着燕窝的口感，还可能影响到枸杞的营养成分。第一次炖时加了冰糖和枸杞，担心小孩不喜欢无味的燕窝。朋友建议如果燕窝要放几天什么都不放，一是营养更好，二是避免化水或细菌感染。 最后一张图是今天刚炖好的燕窝，纯炖，有淡淡的蛋清味。吃的时候可以加温牛奶或水果，口感也很好。通过这些步骤，新手也能轻松炖出美味的燕窝啦。