冬虫夏草炖燕窝出来究竟是什么样子才正确？

进入秋季后很多人身体变虚弱此时是进补的时机！冬虫夏草炖燕窝就非常不错不但美味爽滑而且非常滋补做法也不是很难，容易上手，下面就一起来看看。（食材：干燕窝1盏、冬虫夏草3根、红枣3颗、纯净水。）

咱们得知道，燕窝和虫草的搭配可是大有讲究的。燕窝以滋阴润肺著称，而虫草则以补肾益肺的效果显著。两者结合，不仅可以相互补充，还能增强整体的滋补效果。（燕窝和虫草的比例一般为1:1。）

那么冬虫夏草炖燕窝究竟是什么样子才正确呢？咱们来一步步揭晓。

燕窝的泡发是关键。准备两盏干燕窝（适合两人份）用纯净水泡发4小时。泡发后，将燕窝撕成条状，并彻底清洗干净（冲洗3遍，保障无杂质）。（燕窝泡发:用纯净水冷藏泡发4小时，撕成细丝后冲洗干净，别用自来水哦，会作用口感！）

我们来解决虫草。温水轻轻冲洗不要用力搓洗以免破坏虫草的营养成分。（虫草应对:温水轻轻冲洗。）

将清洗干净的燕窝放入炖盅，加入4条冬虫夏草和两颗红枣。尽规草炖燕窝是一道滋补佳肴，但若是应对不当，很容易产生苦涩的味道。为了避免这类情况的发生，有几个关键技巧值得掌握。比如，虫草与燕窝是两种珍贵的食材它们各自富含营养且具有多种保健功效。虫草能补气养心、安神助矛而燕窝则以滋阴润肺、美容养颜著称。两者结合炖煮，不仅味道鲜美，还能达到滋补养生的目的。

炖煮的时间也很关键，燕窝的炖煮时间常常控制在30-40分钟为宜。具体时间可依照燕窝的种类和个人喜好适当调整。炖煮期间，可以加入适量的红枣，既能增加甜味，又能提升整体的滋补效果。

炖煮完成后，我们能够依照个人口味加入适量的冰糖或枸杞，让燕窝的味道更加鲜美。炖燕窝时，还可加入银耳，制成燕窝冬虫夏草银耳汤，不仅口感丰富，还能起到润肺养颜的效果。

那么燕窝炖虫草什么时候吃呢？一般而言早上吃。假如胃肠功能正常，一般建议空腹服用。这样，燕窝和虫草中的营养成分能够更好地被身体吸收。

我们来总结一下燕窝的正确做法和吃法。燕窝虫草枸杞汤：食材：燕窝5克、冬虫夏草3克、枸杞适量、冰糖适量。做法：先泡好燕窝，再采用隔水炖燕窝，热水炖15分钟至20分钟。冰糖和燕窝一起下锅炖煮后，燕窝很容易化水，牛奶或是说椰浆和燕窝一起下锅受热后变性，会变成豆腐脑一样的絮状物，一般能生吃的。

冬虫夏草炖燕窝是一道非常滋补的佳肴，只要掌握好泡发、清洗、炖煮等关键步骤就能做出美味可口的燕窝炖虫草。在秋季这个进补的时机，不妨试试这道美食，为本人的身体加加油吧！

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责任编辑：王芷