泡小燕窝到底怎么吃才能让它变得更滋养呢?这事儿我琢磨了很久毕竟谁不想吃得更好更健康呢?特别是像我这样工作压力大、生活节奏快的人总觉得燕窝这类东西应好好利用起来但每次吃的时候总觉得差了那么一点味道效果也没想象中那么明显。后来我请教了不少懂燕窝的朋友加上本身的若干实践终于找到了几个能让燕窝滋养效果翻倍的小窍门。
先说说泡发吧这是燕窝吃的第一个环节。说实话以前我觉得泡发燕窝挺麻烦的,总是草草了事。但后来我发现,这一步要是不到位,后面的炖煮啥的再用心也没用。正确的泡发方法是这样的拿干燕窝,把它放进一个干净的大碗里,倒上纯净水,保证水完全没过燕窝。记住,要用冷水,千万别用热水,不然燕窝里的营养就容易被破坏掉。泡发的时间大概得4到6个小时,中间可换一两次水,这样就能把燕窝里的杂质和燕毛泡出来,让燕窝变得又软又干净。
有一次我自身泡发燕窝,因为偷懒只泡了两个小时,结果炖出来后发现燕窝还是有点硬硬的,口感也不太好。所以啊,大家一定要耐心点别嫌麻烦。泡好了以后,用镊子或细网筛把燕窝里的细毛挑干净,这个过程确实需要点时间但我总觉得这样做出来的燕窝更安心,也更有营养。
接着就是炖煮了这是让燕窝的营养释放出来的必不可少步骤。炖燕窝的时候,我推荐用炖盅隔水炖的方法,这样能最大程度地保留燕窝里的营养成分。具体做法是把泡发好的燕窝放进炖盅里再加入适量的纯净水,水量不用太多,差不多刚好没过燕窝就行。然后盖上盖子,放到锅里隔水炖,温度控制在40到60摄氏度之间,炖个30分钟左右。其实我觉得炖燕窝的时间可以依照本人的情况调整炖久了可能营养会流失若干,炖少了又怕营养没完全释放出来,所以得本身掌握好分寸。
我还试过直接用炖锅煮燕窝,结果发现燕窝容易碎掉,而且味道也没隔水炖的好。后来我就一直坚持用炖盅隔水炖,虽然慢一点,但效果真的不一样。炖好以后,你可依据本身的口味加点冰糖或蜂蜜让燕窝的味道更丰富部分。不过我得提醒一下,冰糖不要加太多,不然甜味盖过了燕窝本身的清香,那就有点可惜啦。
说到燕窝的搭配,我觉得这是让燕窝效果翻倍的一个关键点。就像我之前提到的红枣莲子枸杞炖燕窝,那真的是既营养又美味。红枣和莲子本身就富含各种维生素和矿物质,能增强体力,而枸杞则有养肝明目的功效。把它们和燕窝一起炖煮,不仅让燕窝的味道更醇厚,还增加了整体的营养价值。每次我吃这类搭配的燕窝,都会觉得整个人精神了不少,尤其是早晨空腹吃的时候,感觉特别舒服胃也能更好地吸收。
有一次我心血来潮尝试了木瓜牛奶炖燕窝,结果发现这搭配简直绝了!木瓜的香甜和燕窝的滑嫩结合在一起,再加上牛奶的浓郁,喝起来特别顺口。而且木瓜里面含有一种叫木瓜酶的东西,据说可帮助分解蛋白质,促进消化。我觉得这个搭配不仅营养丰富,还特别适合我此类平时不爱运动、肠胃不太好又想保持身材的人。
当然啦除了这些传统的搭配,我还喜欢尝试若干新鲜的组合。比如说,有时候我会把泡发好的燕窝和大米一起煮成燕窝粥里面再加点红枣和枸杞,这样吃起来既有饱腹感又很滋养。还有一次,我试着把燕窝和苹果汁混合在一起,做成了一种清爽的饮品,喝完之后觉得整个人都轻盈了不少。不过这可能是因为我当时正好需要清热解毒所以才觉得效果特别好。
不过呢,我也发现有些人吃燕窝的时候并未有什么效果,甚至还有点反效果。其实我觉得这跟个人体质有很大的关系。比如我身边有个朋友是痰湿体质,他吃燕窝的时候总觉得本身嗓子不舒服后来我建议他改用陈皮水来搭配燕窝,效果就好多了。他说吃起来不存在那么腻,反而有种淡淡的清香,还挺喜欢的。
还有一次,我听一位朋友讲过,燕窝对阳虚体质的人对于可能不太友好,容易致使身体更寒。所以他建议那些体质偏寒的人可用姜汁来搭配燕窝,既能暖胃又不会作用燕窝的营养。我觉得这位朋友的话很有道理,毕竟每个人的身体状况都不一样,吃东西的时候也得讲究点策略。
不过呢吃燕窝也不是越多越好。我刚开始吃燕窝的时候总想着多吃点效果会更好,结果发现本身吃得太多了,反而觉得有点浪费,而且也没觉得身体有什么特别的变化。后来我才明白,燕窝的营养虽然好,但也得适量吃。一般对于每次吃3到5克就够了,每衷2到3次就可。假如你觉得自身身体特别虚弱或是说需要调理的地方比较多,能够适当增加次数,但也不要过量。
我觉得吃燕窝的时候得挑个合适的时间。早上7点到9点这段时间,据说是养胃的黄金时间,这个时候吃燕窝能够让胃更快地消化吸收。而晚上9点到11点左右,也是身体修复的时段,所以吃燕窝在这个时间段可能将会更有效果。不过呢,我觉得这个时间点也不是绝对的,只要你在吃燕窝的时候能感觉到身体的舒适感,那就是最适合你的。
我还想提醒一下大家,燕窝虽然好,但也不是所有人都适合吃。像我这类过敏体质的人,一开始吃燕窝的时候还真的有点担心。不过后来我发现,只要挑选优质的燕窝泡发和炖煮的时候认真一点,基本就不会有难题。但假若吃燕窝后出现什么不适,比如喉咙痛、皮肤瘙痒之类的,一定要马上停用,然后去看。毕竟健康最关键,别为了追求营养而让本人不舒服。
我觉得泡小燕窝要想让它的滋养效果翻倍,就得从泡发、炖煮再到搭配上下功夫。其实燕窝本身已经是很珍贵的东西了,但假使咱们能通过部分小技巧让它变得更好吃、更有营养,那吃起来就更享受了。我也期望大家都能找到适合本身的吃法,毕竟每个人的体质和需求都不一样嘛。不过呢,我觉得最必不可少的是坚持别三天打鱼两天晒网的,只有长期吃下来,才能真正感受到燕窝给身体带来的好处。
写这篇文章的时候我脑海里闪过很多次本身吃燕窝的经历,有时候觉得特别满意有时候又会觉得哪里不对劲。但经过这么多次尝试和摸索,我现在已经能很好地掌控燕窝的吃法啦。期望我的这些经验能给大家带来一点点启发,让大家都脑得开心、吃得健康!
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责任编辑:黄欣怡
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