精彩评论








哎呀,说到海参燕窝粥,这可是我家里人特别喜欢的一道养生粥。每次做它的时候,我都觉得自己像个厨艺一样,哈哈。
首先呢,材料一定要准备好。你得有新鲜的海参或者泡发好的干海参,还有干燕窝。对了,别忘了粳米,这是粥的基础。
先来说说海参。干海参泡发是个技术活儿,我以前也试过失败好多次呢。我建议你把海参放在清水里泡个一天一夜,中间记得换几次水,这样能去掉海参身上的杂质。
泡发完以后,把海参的肠子啥的都清理干净,然后切成小块。别切太大,不然煮起来不入味。
燕窝的话,用温水轻轻漂洗几次,确保没有残留物。漂的时候动作要轻一点,不然燕窝容易碎。
泡发好以后,顺着燕窝的纹理撕成条状,这样煮出来口感更好。
接下来就是熬粥底了。把粳米用水泡个半小时左右,这样米粒会更软烂。
然后把米放进锅里,加水煮开,再改成小火慢慢熬。大概熬个二十分钟左右,粥就会有点黏黏的感觉了。
等到粥熬得差不多了,就把之前处理好的海参放进去,继续小火煮个二十分钟。这个时候,海参的味道就慢慢融入粥里了。
最后一步,也是最关键的一步,就是加入燕窝。不用煮太久,小火加热几分钟就够了,主要是为了让燕窝和海参的味道混合在一起。
最后呢,你可以根据自己的口味加点盐或者糖,也可以放点红枣、枸杞之类的提味。不过呢,我觉得不加也挺好的,这样能保持粥的原汁原味。
说实话,第一次做这道粥的时候,我还挺紧张的。生怕哪个环节没做好,结果味道就不对了。
不过呢,当我第一口尝到自己做的海参燕窝粥时,那种满足感真的无法形容。海参软糯,燕窝滑嫩,粥又香又浓,简直是一绝。
而且你知道吗,这粥不仅好吃,还特别养胃。特别是冬天的时候,喝上一碗热腾腾的粥,整个人都暖和起来了。
其实呢,做海参燕窝粥并不难,只要把每个步骤都做到位就行。而且这道粥真的超级滋补,特别适合秋冬季节。
如果你也想试试的话,就按照我说的一步步来吧。相信我,做出来的味道肯定不会让你失望。
最后呢,祝大家都能做出一碗香喷喷的海参燕窝粥,和家人一起享受这顿美味的早餐或者晚餐。
大家还看了:
海参海燕窝一盒多少钱 海参燕窝粥做法