#1燕窝挑毛工艺到底有多复杂?手工挑毛看着好累人啊

来源:燕窝
所图唯你 | 2025-06-02 12:03:16
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#1 燕窝挑毛工艺到底有多复杂?手工挑毛看着好累人啊

嗨,你是不是跟我一样,最近听说燕窝能吃还能美容,就想买点试试?不过买之前总觉得这玩意儿挺神秘的,尤其是听别人说起挑毛工艺的时候,我脑海里就浮现一堆奇怪的画面,像是人在跟燕窝较劲似的。

先聊聊干挑

我第一次接触燕窝挑毛工艺,是朋友给我推荐了一款干挑燕窝。当时我心想,干挑是不是就是直接把燕窝拿出来挑毛,像剥橘子皮一样简单?结果不是哦!干挑其实特别讲究原料质量,通常选的是那些毛特别少的“极轻毛”燕窝。

  1. 他们会在挑毛前给燕窝喷一点点水,软化一下。
  2. 然后就是用手捏着镊子一根一根地拔毛。
  3. 最后再检查一遍,确认没毛了才装袋。

听上去是不是还挺费劲的?而且干挑出来的燕窝,毛少了,但囊丝多,盏型看起来比较松散。我试过一次自己挑毛,不到十分钟就累得不行了,感觉眼睛都花了。

Tips:

  • 优点:干挑燕窝的毛少,盏型自然。
  • 缺点:挑起来太费神,产量低。

再说说半干挑

燕窝手工挑毛工艺是什么

后来我又听说有一种叫半干挑的方法,听起来比干挑稍微轻松一点。据说,这是在燕窝半干的时候就开始挑毛,原料的毛多一点,但因为水润了,挑起来更容易。

其实半干挑比干挑更有讲究呢。他们用的水是经过特殊处理的逆渗透水,因为印尼那边的自来水杂质多,不能直接用。而且挑毛要挑三次,确保干净。

步骤:
1. 轻轻喷水或者泡一下燕窝。
2. 控制好湿度,保持八成干。
3. 开始挑毛。

我试了一下,确实比干挑省力一些,但是挑毛的过程还是让我觉得头大。尤其是燕角部分,那毛特别难拔,挑了好久才弄干净。

表情提示:挑毛的时候,表情很严肃 😬

最后说说湿挑

湿挑是我觉得最麻烦的一种方式了。它是先把燕窝完全泡软,然后吸干水分再挑毛。虽然这种方法能让燕窝更干净,但泡的时间长了,燕窝的营养可能会流失一些。

不过呢,湿挑适合那些毛特别多的燕窝,比如疏盏。我有一次买了疏盏,挑毛师傅跟我说,这种燕窝必须用湿挑才能干净。唉,我当时就觉得太麻烦了,但挑完发现确实干净了不少。

工艺 优点 缺点
干挑 毛少,盏型自然 费时费力,产量低
半干挑 干净度高,操作相对简单 对湿度要求高,挑毛次数多
湿挑 最干净 泡发时间长,营养可能流失

其实我觉得每种挑毛工艺都有自己的特点,干挑适合毛少的,半干挑适合毛中等的,湿挑适合毛多的。不过不管是哪种工艺,挑毛的人都特别辛苦。

有一次我去参观挑毛,看到那些阿姨们一天只能挑十几盏燕窝,真的很佩服她们的手艺。她们的眼睛特别尖,一根毛都不放过,挑毛的时候特别专注,有时候挑到一半还会停下来擦擦汗。

总结

燕窝挑毛工艺真的挺复杂的。干挑、半干挑、湿挑各有千秋,但不管用什么方法,挑毛都是一个很费劲的工作。下次再买燕窝的时候,我觉得可以多了解下挑毛工艺,毕竟挑得好,燕窝的品质才更高。

(手动点赞挑毛师傅们的耐心和细心!)

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精彩评论

头像 于炳然 2025-06-02
在半干挑的加工过程中,燕窝会稍作喷水或浸泡,但湿水时间需严格控制,以确保燕窝在吸收水分后保持大约八成的干燥度,随后进行挑毛。半干挑法对湿水时间控制严格,保持较度,适合密盏形态。这种工艺下的燕窝,其囊丝较少,通常为密盏形态。值得注意的是,溯源码燕窝多数采用半干挑工艺。带你走进燕窝世界燕窝挑毛工序是非常费时的经过粗挑细挑精挑 煌家优品hjyp 63粉丝 · 72个视频 关注 接下来播放自动播放 02:14 中介自曝手握大量房源 涉及南翔多个经适房小区 看看新闻Knews 3万次播放 · 304次点赞 00:45 小鹏P7雨天超速失控翻飞散架后起火。
头像 陈子杨Dr.outside 2025-06-02
如果你真的要纠结燕角是哪一种挑毛工艺?那么我可以告诉你, 燕角的清洗方法是比较接近半干挑以及干挑工艺的,很少有燕窝把燕角完全泡开后再挑毛的(湿挑工艺), 因为这样做不仅耗时还很耗人力,而且泡发完成后的燕角,在燕窝风干后也难以恢复到燕角原有的形态。
头像 包佳欣 2025-06-02
这种工艺源于中国福建福州,后来在淘宝上流行的马来古法挑毛工艺实际上也是湿挑的一种。与干挑相比,湿挑需要更长时间的湿水处理和浸泡清洗,这有助于蛋壳灰尘等杂质的脱落,从而提高燕窝的洁净度。尽管长时间的浸泡可能对唾液酸含量产生一定影响,但研究表明,12小时的浸泡仅会析出百分之一的唾液酸。
头像 小猪王子 2025-06-02
燕窝的半干挑挑毛工艺是一种介于干挑和湿挑之间的加工方法,主要适用于轻毛和中轻毛(4-10个羽点)的燕窝原料。经过这种工艺处理的燕窝,盏形自然,干净度高达90%-95%。 原料准备 首先,选择轻毛和中轻毛的燕窝原料,这些原料的羽毛较多,底座和羽囊丝里会有较多的污渍和羽毛。 第一步:初步清洗 。
编辑:所图唯你 责任编辑:所图唯你
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