嗨，姐妹们！今天跟你们聊聊燕窝怎么炖，还有怎么把它装进小瓶子里。作为一个经常自己折腾燕窝的“老手”，我想说这事儿虽然看起来复杂，但其实只要掌握了技巧，真的很简单。
泡发是关键一步。你得找个无水无油的碗，用纯净水泡燕窝，一般泡个3-4小时就够了，期间可以换几次水，别偷懒啊！（姐妹们，这一步千万别省哦）泡好后，把燕窝顺着纹理撕成条状，这样炖出来口感更好。
泡发好后，用水冲洗几遍，把燕窝里的杂质和燕毛都冲掉。我习惯用镊子挑毛，虽然有点麻烦，但为了吃得放心，还是值得的。（挑毛的时候可以放点音乐，不然真会抓狂）
接下来就是分装啦！我用的是小玻璃瓶，每个瓶子容量75ml。先称一下燕窝的重量，然后按比例加水。比如2克干燕窝就加50ml水，4克干燕窝就加100ml水。记住不要装得太满，炖的时候燕窝会膨胀的。
炖煮的时候，把分装好的燕窝放进锅里，加满纯净水，盖紧盖子。记住，别开大火，先烧开后转小火炖20分钟。我试过一次大火炖，结果燕窝都扑出来了，真是心疼死了。
炖的时候，你可以听听音乐或者刷刷手机，反正也不用一直盯着。
炖好后，先让燕窝自然冷却，也可以放冰箱快速降温。冷却后，把燕窝分装到小瓶子里，每瓶的量可以自己定，但我建议不要装得太满，炖的时候燕窝会膨胀的。
姐妹们，分装的时候一定要盖紧盖子，不然下次打开发现燕窝都撒出来了，那可就尴尬了。
最后一步就是保存啦！密封好瓶子，放在阴凉通风的地方，别晒太阳，不然燕窝容易变质。如果要长期保存，可以放冰箱冷冻。
✨保存小贴士：
炖好的燕窝一周内吃完，不然口感会受影响。
其实吧，炖燕窝真的没那么难，只要你耐心一点，就能炖出一碗香甜的燕窝。我第一次炖的时候，差点把燕窝炖糊了，后来慢慢摸索才找到窍门。
姐妹们，炖燕窝这件事儿，其实就像生活一样，有时候会遇到点小波折，但只要坚持下去，总会有收获的。
泡发、挑毛、分装、炖煮、保存，这五个步骤缺一不可。炖燕窝虽然需要点耐心，但看到成品的那一刻，真的很有成就感。
🌟最后提醒一句：炖燕窝的时候，别忘了给自己留点时间享受这个过程哦！
