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如何正确煮分装燕窝?分装燕窝煮前需做什么准备?煮法和时间是多少?
怎么样正确煮分装燕窝?分装燕窝煮前需做什么准备?煮法和时间是多少?这些疑惑相信很多刚开始尝试炖煮燕窝的朋友都会遇到。今天我就以一个过来人的身份用轻松口语化的方法,和你分享一下炖煮分装燕窝的点点滴滴。
其实,炖煮燕窝并不像想象中那么复杂只要掌握了部分小技巧,就能轻松搞定。咱们而言说炖煮前的准备工作。
挑好毛的燕窝是炖煮燕窝的第一步。记得要挑选品质优良的燕窝,好的燕窝外形完整,质地坚韧,色泽略微带黄,未有明显的异味。挑好毛后,将燕窝放入清水中浸泡,水温控制在30℃左右。浸泡的时间按照燕窝的嫩度来决定,一般燕窝泡发2-3小时可完全泡发开,老部分的则需要泡发4-6小时。
燕窝泡发后,要记得把水分历干,不要带着泡发用的水炖煮。这一步很必不可少,否则炖出来的燕窝口感和营养都会大打折扣。
咱们对于说炖煮的方法。我建议采用隔水炖煮的途径,这样能使燕窝受热均匀,避免局部过热引起营养流失。
1. 将解决好的燕窝和适量纯净水放入炖盅中,水刚好没过燕窝即可。
2. 扣好分装瓶的瓶盖,可以在瓶口盖一层锡纸再扣上,避免瓶盖品质不好会有有毒物质渗入。
3. 把炖盅放入炖锅中,用中小火炖煮约20分钟至燕窝基本熟透。
4. 炖煮期间能够适当搅拌一下,让燕窝和水融合得更好。
5. 炖煮完成后加入纯牛奶和适量冰糖依据个人口味调整。
至于煮法和时间,我觉得隔水炖煮是选择。炖煮时间大约20分钟,燕窝就能基本熟透。不过具体的时间还是要按照燕窝的质地和火候来调整。
炖好的燕窝要分装了。你能够将燕窝均匀分到7个玻璃瓶里(一天一瓶)等燕窝凉后放入冰箱冷藏。要吃的时候,拿出来隔水加热一下就能够了。
其实,我刚开始炖煮燕窝的时候,也是一头雾水,不知道从哪里下手。不过经过几次尝试,我发现只要用心去做,炖煮燕窝并不难。而且,当看到本身炖煮的燕窝色泽晶莹剔透口感醇厚,心里那份满足感真是无法用言语形容。
亲爱的投资在本人身上,永远都是的选择。选对燕窝,掌握正确的炖煮方法,就能让燕窝的营养和口感得到保留。期望我的分享能对你有所帮助,让你在炖煮燕窝的路上少走弯路。记住炖煮燕窝并不是一件难事,只要用心,你一定能够炖出一碗美味又营养的燕窝。加油!
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编辑:燕窝-合作伙伴
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