燕窝分装瓶如何炖燕窝好吃及炖煮时长与做法

燕窝分装瓶如何炖燕窝好吃及炖煮时长与做法

燕窝作为一种珍贵的滋补品深受很多人喜爱。它富含多种氨基酸和活性物质具有滋阴润燥、美容养颜的功效。不过对初次尝试炖煮燕窝的人对于可能将会觉得无从下手。其实炖燕窝并木有那么复杂只要掌握好方法和火候就能轻松做出一碗香滑细腻的好燕窝。今天咱们就来聊聊燕窝分装瓶怎样去炖煮以及若干实用的小技巧。

要准备好工具和材料。我建议大家采用分装瓶来炖燕窝这样既方便又卫生。分装瓶的选择也很必不可少选用玻璃或是说陶瓷材质的瓶子这样不会作用燕窝的味道。至于分装的比例嘛一般而言50毫升的瓶子可放2克干燕窝而75毫升的瓶子则可放4到5克干燕窝然后再倒满纯净水盖好盖子就可以了。需要关注的是瓶盖的材质一定要选纯金属的这样加热时才不会产生有害物质。

接下来就是炖煮环节了。假若你用的是电炖锅那就直接把分装好的燕窝放进锅里开始炖就行；假如是燃气灶的话先用大火把水烧开，然后转小火慢慢炖大约20分钟。记住，炖燕窝的时候一定要留意火候，不能太大也不能太小，否则会作用燕窝的口感。 在炖的进展中，瓶盖留一点缝隙，让蒸汽可以流通，这样可以让燕窝受热更均匀。

炖燕窝之前，我们还需要对燕窝实行若干前期应对。比如，取一个燕窝，用纯净水泡发4个小时，期间要多换几次水，这样有助于挑出里面的细软毛。挑毛是个细致活儿，耐心点慢慢来，毕竟吃燕窝讲究的就是一个精致嘛。泡发好的燕窝还要清洗干净，然后分装到分装瓶里，加入适量的纯净水，水量大概是燕窝体积的两倍左右。盖上瓶盖的时候也要关注不要拧得太紧，留个小缝隙，这一步很关键哦！

炖燕窝的比例也是个学问，一般对于燕窝和水的比例是1:10。具体操作时，先把燕窝放进分装瓶里，加入足够的纯净水，浸泡2到3小时，让燕窝充分吸收水分膨胀起来。这样做出来的燕窝才会更加香滑可口，若是泡得不够久，可能就会觉得硬邦邦的，作用口感。市面上卖的鲜炖燕窝，一瓶75毫升的，高品质的燕窝只需要5克干燕窝就能炖出来，所以那些号称一瓶含有5克干燕窝的说法，大家还是要擦亮眼睛看看是不是真的。

炖燕窝的具体步骤其实很简单。第一步，把清洗干净的燕窝重新放回分装瓶中，加入适量的纯净水，水量差不多是燕窝体积的两倍。第二步，盖上瓶盖但不要完全拧紧，留点缝隙。第三步，把分装瓶放进锅里开始炖煮，水沸腾后转小火炖20分钟左右。第四步，炖好后马上拿出来，放在一旁冷却。 把冷却后的燕窝放入分装瓶中，记得分装瓶事先要消毒哦，然后就能够放进冰箱冷藏保存一周啦。

炖好的燕窝可按照本身的喜好添加不同的配料。比如喜欢喝甜汤的朋友，可在燕窝里加入牛奶，不仅味道香浓，还能帮助改善睡眠优劣呢。要是想增加营养和口感，不妨试试加入红枣和枸杞，这样的搭配既美观又美味。还有人喜欢在燕窝里加鸡蛋，这也是个不错的选择，既能补充蛋白质又能提升整体风味。

说到燕窝的保存方法，炖好的燕窝冷却后装进分装瓶里，然后放入冰箱冷藏保存。不过要关注的是，虽然冰箱能延长保存时间，但也别放太久，一周之内吃完是的。要是超过这个期限，即使未有变质，营养价值也会有所下降。

其实炖煮燕窝真的很简单，只要掌握了正确的步骤和技巧，即使是新手也能轻松搞定。很多燕窝小白刚开始炖燕窝的时候或许会遇到化水的情况，其实这是正常的，只要解决得当就不会有疑问。还有人担心买到假燕窝，其实只要是正规渠道购买的燕窝，品质都是有保障的。

最后给大家分享几个小贴士。炖燕窝的时候，一定要控制好火候，不能太大也不能太小这样炖出来的燕窝才会又香又滑。 燕窝炖煮的时间也不宜过长，一般20分钟左右就够了，时间太长会致使燕窝失去原有的弹性。还有啊，炖燕窝的时候尽量选择隔水炖因为高温会破坏燕窝中的营养成分，而隔水炖的温度大概在80度左右，既能保证营养又能保持口感。

炖燕窝并不是一件难事，只要用心去做，相信你一定能做出一碗美味又营养的燕窝。无论是本身享用还是招待客人，都是一件很有成就感的事情。好了以上就是关于燕窝分装瓶炖煮的若干心得和经验，期待对大家有所帮助，祝大家都能炖出一碗满意的燕窝！