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嗨,各位宝妈们!你们知道吗,我也是从新手妈妈一步步走过来的,真的特别懂那种既想给宝宝的营养,又怕自己搞砸的心情。特别是秋冬季节,天干物燥,宝宝容易上火咳嗽,我也开始琢磨起各种补品来。枸杞炖冰糖燕窝就是我的心头好!不仅简单易做,还特别适合全家一起享用。
我得提醒大家,选燕窝的时候别贪便宜哦!虽然我家一开始买的是那种价格便宜的燕窝,杂质和燕毛特别多,泡发时间长不说,还麻烦得很。后来我学会了一招:泡发的时间越长,杂质越多,说明质量可能不太好。所以建议大家尽量买那种杂质少、泡发快的好燕窝。
接下来就是泡发和炖煮啦。我总结了一下,其实就三步:泡、挑、炖。
其实我觉得炖燕窝最考验的就是耐心,尤其是挑杂质的时候,真得静下心来慢慢弄,不然宝宝吃进去不舒服怎么办?
炖燕窝的时候,冰糖和枸杞绝对是点睛之笔!冰糖不仅可以提味,还能中和燕窝的腥味,让宝宝更容易接受。枸杞嘛,就更不用说了,补气血的好东西。不过这里有个小窍门:冰糖和枸杞要在关火前5分钟放进去,这样能让它们的味道充分融入燕窝里,又不会炖得太烂。
每次炖好燕窝,我都忍不住先尝一口。真的好香啊,燕窝的胶质感一入口就能感受到,再加上冰糖和枸杞的甜味,简直太满足了!宝宝也很喜欢,每次吃的时候都会开心地笑,让我觉得特别暖心。
比如有一次,我因为工作忙,泡发的时间不够,结果燕窝炖出来有点硬,宝宝不爱吃,我特别懊恼。后来我明白了一个道理:不管做什么,都要对自己负责,对宝宝负责。所以现在每次炖燕窝,我都会提前安排好时间,哪怕多花点功夫,也要确保宝宝吃到的。
总之呢,炖燕窝其实不是什么难事,只要你愿意花点时间和心思,就能做出宝宝爱吃的美味。希望我的经验能帮到大家,大家一起为宝宝的健康努力吧!❤️
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