精彩评论

宝宝辅食真是个技术活,尤其是想给娃补充营养又不想太油腻的,雪梨煲瘦肉炖燕窝就是个不错的选择。清甜润肺,还能增强抵抗力,一举两得。不过光听着就觉得步骤好复杂,其实真的不难,跟着我一步步来,保证你也能轻松搞定!
喂辅食的时候,你是不是也经常琢磨着怎么才能让宝宝吃得更有营养?比如,我家宝宝之前辅食吃多了,感觉有点便秘,后来我开始研究润肺的食谱,发现雪梨是个好东西。不过光是雪梨可能营养不够全面,所以就想到了加点瘦肉和燕窝。不过说实话,一开始我也担心会不会太复杂,毕竟新手妈妈嘛,手忙脚乱的常有的事。
其实,备料这一步真的不难。你只需要准备1个中等大小的雪梨、100克左右的瘦肉、还有5克燕窝。对了,别忘记准备适量的水,大概500毫升就差不多了。不过我记得上次我弄的时候,水加多了,结果炖出来感觉味道有点淡,所以水量还是得控制好。你可得记住了,这步可是直接关系到最终的口感哦!
其实,雪梨的选择也挺关键的。比如,我试过用普通的鸭梨,发现炖出来清甜度不够,后来换成香梨,效果就好多了。香梨的清甜感更强,而且炖煮后更容易出汁。不过你也不用太纠结,要是你家附近买不到香梨,用普通的鸭梨也行,只是可能味道上会差一点点。反正,宝宝能吃开心就好,对吧?
瘦肉的处理其实有技巧。比如,我以前直接把瘦肉切块就炖,结果炖出来有点柴。后来我试着把瘦肉先焯水,再切成小块,炖出来的肉质就软烂多了。而且,我还发现,瘦肉和燕窝的比例大概是20:1的时候,口感。不过你也不用太精确,大概估摸着来就行,毕竟宝宝吃的是健康,不是考试对不对?
燕窝的泡发确实需要点耐心。我第一次泡的时候,泡了3个小时,结果发现还是有点硬,后来请教了有经验的朋友,才知道泡4-5个小时,这样更软糯。不过你也不用太紧张,泡发的时候可以加点纯净水,这样更容易软化。反正,泡发的时间越长,炖出来的口感就越好,这一点是毋庸置疑的。
炖煮的时候,时间真的很重要。比如,我第一次炖的时候,只炖了1个小时,结果味道不够浓郁。后来我试着炖了2个小时,发现味道好多了,而且燕窝也更容易融化。不过你也不用一直盯着锅,用个慢炖锅就省事多了。反正,炖煮的时间越长,营养释放得越多,宝宝吸收得也就越好,这点是肯定的。
调味的时候,清淡为主。比如,我一开始还想着加点盐,后来发现宝宝辅食尽量少盐,所以最后就只加了点冰糖,清甜的口感正好。而且,我还发现,炖煮的时候加点姜片,可以去除瘦肉的腥味,味道更好。不过你也不用太复杂,简单点反而更健康。反正,宝宝的健康最重要,对吧?
最后的成品,宝宝超爱吃!比如,我第一次做的时候,宝宝吃了足足100克,比平时多吃了一倍。而且,我还发现,宝宝吃完后,便秘的情况也有所改善。不过你也不用太惊讶,毕竟雪梨和燕窝都是润肺的好东西。反正,看到宝宝吃得开心,作为妈妈,心里别提多满足了。
其实,这款辅食受欢迎是有原因的。比如,现在很多家长都注重宝宝的免疫力,而燕窝和雪梨都有润肺增强免疫力的作用。而且,相比市面上的一些辅食,这款更天然健康,没有添加剂。不过你也不用觉得一定要给宝宝吃燕窝,毕竟价格不便宜,普通食材也能做到营养均衡。反正,关键还是看宝宝喜欢,对不对?
不过你可能会问,为什么有些妈妈反映宝宝不爱吃?其实,可能是因为炖煮的时间不够,或者调味不当。比如,我有个朋友就因为炖煮时间太短,宝宝吃了一口就不愿意吃了。关键还是得掌握好火候和调味。反正,多试几次,总能找到宝宝喜欢的口感。
雪梨煲瘦肉炖燕窝这款辅食,真的值得一试。虽然步骤有点多,但只要你掌握了技巧,做起来其实很简单。而且,宝宝吃了之后,效果也很明显。不过你也不用太追求完美,毕竟每个宝宝口味不同,多尝试几次,总能找到最适合你家宝宝的辅食。反正,看到宝宝健康成长,一切都值了!
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