精彩评论
长安常乐
2025-05-305放糖时机+炖煮时间:重点是将燕窝跟冰糖分开炖煮。可以根据自己喜欢的口感，燕窝隔水炖煮20-25分钟，将冰糖加水炖煮成冰糖水，吃多少就淋多少冰糖水。这样的好处是一次可以炖煮2-3次的量，然后将燕窝和冰糖水分装冷藏，注意冷藏的燕窝一定是无糖的哦。
任易
2025-05-30菜谱用料：燕窝3克，枸杞子6克，桂圆肉6克，冰糖30克。烹饪步骤：将燕窝用水充分浸透，用镊子去除燕毛，然后撕成条状备用。同时，将枸杞子和桂圆肉用清水淘洗干净。将处理好的燕窝、枸杞子、桂圆肉放入炖盅内，加入一碗沸水，确保食材被水完全覆盖。之后盖上炖盅的盖子，隔着水进行炖煮。待锅内的水开后。炖煮时用纯净水，水量刚好没过燕丝就行，炖煮燕窝要隔水炖或者用专用的小炖盅。燕窝隔水炖煮25-35分钟。需要注意的是，燕窝和冰糖一起炖容易化水，两个方法：燕窝和冰糖分开炖，燕窝先隔水炖煮20-30分钟，同时将冰糖加适量水煮成糖水就行，最后将冰糖水浇在炖好的燕窝上；燕窝隔水炖20-30分钟。
应小倩
2025-05-30第4步、放入炖盅，倒入纯净水，没过燕窝即可。注意:不要放水太多 第5步、放入电饭锅，炖三十分钟左右。注意:不要炖太久，炖太久会化水。不同燕窝炖的时间长久不同快炖好的前十分钟加入冰糖枸杞 第6步、成品，享用吧 小贴士: 水放太多或者炖太久，化水的燕窝就什么也吃不着。 来自 美食天下 嗤嗤嗤 的作品。(2)将燕窝放入炖盅，加入适量的水。 (3)将炖盅放入炖锅中用中小火炖煮1小时左右。 (4)炖至燕窝七成熟时加入适量的冰糖。 (5)继续炖煮10分钟左右直至燕窝熟透，冰糖溶解。 (6)关火，待燕窝稍微冷却后即可食用。 结语 燕窝加糖和糖水制作虽然看似简单但掌握正确的技巧和方法。
李嗲Lydia
2025-05-30冰糖炖燕窝，这款秋季滋阴润燥的佳品，以其清亮的汤色和清甜的口感著称。其用料简单，制作方法也相对容易，但功效却不容忽视。接下来，就让我们一起探索其制作步骤吧！选用纯净水将燕窝泡发约4小时。接着，用小镊子仔细夹去燕窝中较为明显的绒毛。接着，顺着燕窝的纹路用手轻轻撕成细条。冰糖燕窝的做法 简介 燕窝很适合老人以及体质较弱的人食用，老妈年前病了一场，做了心脏放置支架手术，术后恢复的不错，现在每天坚持散步慢走1公里左右，胃口、精神也很好，父母难得来一趟小住下来，炖点燕窝给他们调理滋补身子。
炮灰不想死
2025-05-30就可以开始炖煮了。将泡发好的燕窝放入炖盅，加入过滤水或纯净水(水量一定要控制好，水只要刚好覆盖燕窝就好)，中火隔水炖煮半个小时。快好的前五分钟加入白糖，这样能更好的保持燕窝的营养物质。 其实，炖燕窝有几点需要特别关注:清水炖会膨胀，软绵滑口；加糖炖最为容易化水；放枸杞和清水炖一样。在炖煮期间。
无无无
2025-05-30把干燕窝先放在水里泡一会儿，让它“喝饱水”，然后变得软软的，再仔细洗干净。这一步就像给燕窝做个SPA，让它恢复活力。煮冰糖水：坐锅，倒入清水，然后放入冰糖。等冰糖慢慢溶化，变得甜甜的，记得要撇去那些浮沫，让糖水更加清澈。烫燕窝：把已经变得软软的燕窝下锅，稍微烫一下就好。
贝斯诺格林
2025-05-30高品质的燕窝很出数哦 将燕窝放入炖盅加入纯净水(水量以刚好没过燕窝为宜)，上锅蒸45分钟到1小时(大火水沸腾后转文火) 出锅前15分钟加入冰糖，即等出锅哦 小贴士 如需要加水果可在出锅后加入。1/8燕窝一个 2/8燕窝用凉水泡2小时 3/82小时后，清洗燕窝，重新换冷水浸泡，加入一碗水(这次加入的水就是蒸燕窝的水)。浸泡4-\-8小时 4/8浸泡4小时后的样子 5/8将燕窝和浸泡它的水一起倒入炖盅 6/8放入电饭煲。
逍遥浪人
2025-05-30 首先，将燕窝用纯净水浸泡大约10小时，期间可以挑一挑毛。 接着，桃胶和皂角米也浸泡10小时左右，同样可以挑一下杂质。 然后，用电炖盅将皂角米、桃胶、红枣和枸杞隔水炖1小时。 最后，将发泡好的燕窝和冰糖放入电炖盅，再炖30分钟左右。 这样，一碗美味的燕窝糖水就完成了。采用隔水炖的方式，将处理好的燕窝放入炖盅，加入刚好没过燕窝 1 厘米的纯净水，再把炖盅放入加了足量水的锅中。大火烧开后转小火，盖上盖子慢炖 30 - 40 分钟。切忌用大火猛煮，高温会破坏燕窝的营养结构，使其口感软烂。待燕窝呈现半透明状，散发自然蛋清香时，加入适量单晶冰糖。
