燕窝莲子砂锅炖多久最合适？炖出神仙滋味有秘诀吗？

一般对于燕窝炖莲子的更佳炖煮时间为1-2小时。但具体时间还需依据燕窝和莲子的品质以及个人口味偏好实行调整。优质的燕窝质地较软炖煮时间相对较短，约1小时即可；而质地较硬的燕窝则需要更多时间，大约5至2小时。莲子一般需提前泡发，这样可缩短炖煮时间，使莲子更容易煮烂。炖煮进展中。