其实啊,燕窝这种东西挺娇气的。我第一次煮完放冰箱,两天后拿出来发现有点发黄,心里就慌了。后来才知道,它跟普通食物不一样,不能随便乱存。网上说冷藏最多能放3-5天,超过这个时间就不建议吃了。不过我觉得这个时间还是有点模糊,毕竟每个人的冰箱环境不同,温度也不一样。
上次跟邻居聊天,她告诉我她家冰箱比较冷,煮好的燕窝能放7天左右。但她也提醒我说,闻一下有没有异味很重要。如果闻到酸味或者怪味,哪怕还没到7天,也要扔掉。这让我想起自己有一次闻到一点淡淡的酸味,虽然没超过5天,但我还是果断倒掉了,真是心疼死了。
其实呢,**燕窝的保质期**还跟煮的时候有没有加糖有关系。加了糖的燕窝更容易变质。我朋友就试过一次,煮好后觉得不够甜,又加了蜂蜜,结果第二天拿出来发现已经有点浑浊了。她说下次一定记着先尝尝味道再加调料,我也深有同感。如果你煮的时候加了别的东西,尽快吃完,千万别存太久。
说起来,我觉得大家对燕窝的期待值太高了。有些人以为煮好后放冰箱就能像剩饭一样存很久,其实不然。真的要吃的话,当天吃完。要是觉得一次煮太多,不如分装成小份冷冻起来,虽然解冻麻烦点,但至少能保证新鲜度。我上次试过这种方法,效果还不错,感觉比直接冷藏强多了。
最后再啰嗦一句:燕窝虽然珍贵,但也不是不能坏的魔法食品。大家别因为心疼钱就硬着头皮吃变质的东西。毕竟健康更重要嘛!下次煮燕窝的时候,记得根据自己的食量来决定分量,别煮太多啦!不然真要像我一样心疼得直跺脚了。😄
编辑:燕窝-合作伙伴
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